罗宋汤

 西餐厅的罗宋汤食材和调料都非常讲究，家庭版的就随意了，有什么放什么，可根据家人的口味来调配。这款汤食材比较多，非常营养，炖得烂烂的，很适合小孩。

  食材：牛腩500克、洋葱1个、卷心菜1个、胡萝卜2个、土豆2个、西红柿2个。

  做法：1、牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。2、土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。3、胡萝卜切滚刀块。4、卷心菜洗净切小。5、锅里放油炒香姜葱，放牛腩煸炒。6、加入洋葱再炒一会，盛出放大锅里。7、再放油煸炒胡萝卜、土豆和卷心菜，每炒好一样都放进大锅里。8、最后把两个番茄熬成番茄酱加进大锅里，加水淹没所有食材，大火烧开炖二十分钟，转小火炖1.5个小时左右，直到牛腩炖烂。9、调入番茄酱和盐，再煮一会即可。