二月二没到 糖豆已满城飘香

虽然距离“二月二龙抬头”还有几天，但是吃糖豆这个民俗，让彭城街头的各色糖豆早已提前飘香。“你吃过的最好吃的糖豆是哪款？”近日，晨报官方微博发起该话题进行征集，立刻得到网友们积极响应。

  网友晒美味糖豆引围观

  2月19日，网友“彭城第一拍客”发出一篇微博，内容为“二月二人们喜欢吃糖豆，以前我们小时候都是自己家里做，今天路过李师傅的糖豆摊，我还年轻的时候就知道他在这里，今天问了李师傅，他在徐州已经做了二十多年了，糖豆琳琅满目，已经由单一的糖豆发展到多种口味，有巧克力、麻辣、糯米、椒盐、芝麻等等几十个品种。把民俗的东西保留发扬光大。”

  记者看到，该网友还附上了糖豆的照片，金灿灿的多款糖豆摆满了柜台。面对如此诱惑的美味，很多网友迅速围观，大家都想求地址，去买来品尝下。

  传统糖豆更有回忆受欢迎

  随后，晨报官方微博发出话题，请网友推荐吃过的最美味糖豆。微博一经发出，立刻被“吃货”们点赞，大家纷纷响应，晒出了自己心中的那款美味糖豆。

  记者从留言里看到，大多数网友还是比较支持传统糖豆，尤其是包裹了小时候各种回忆的“妈妈版”糖豆。网友“饕餮彼女”说：“我妈妈自己做的，多加鸡蛋，香！”网友“猫能水”则评论：“我爸爸妈妈做的糖豆最好吃。一年级的时候，爸爸妈妈一起坐在炉子边，用鸡蛋和糖和面，烤出来的糖豆脆脆的皮、松软的瓤，带到学校里非常受欢迎。那个时候爸爸还没有糖尿病，现在我们家已经很久不做甜的东西了。”网友“力打油”说：“小时候爱吃糖豆，还有用沙土炒的。”

  另外，也有一些网友推荐了自己吃过的一些糖豆口感不错的店。

  @老王70年代：永康、泰康都不错，不过最好还是个别不知名小店的糖豆，外面裹一层白砂糖颗粒的那种。

  @蒋小花体内的大学霸快解除封印吧：若干年前吃的小田田做的糖豆，豆不硬，是酥脆的，外面裹满白芝麻，很香，甜度比较低，吃起来刚好，不知道现在咋样了。

  @龙卷风微薄客：我通常在王场市场买，那儿的糖豆好吃不贵。

  @ENJOYKaleidoscope：四中教堂旁边有推车子卖的还挺不错的，卖了好多年了，地瓜干也很好吃。

  @洛小蔓Lo：东关绿地世纪城里，有一家私房甜品站，有橙子口味、焦糖口味、玫瑰口味和桂花口味。店主是个80后的辣妈，手很巧。在这个年代，没有什么比吃得放心更重要的了，当然味道也很好。

  市场调查

  糖豆推出新品种价格贵

  为了解徐州糖豆市场，记者走访了一些传统糕点店。发现和以往单纯的糯米面糖豆相比，如今的糖豆口味和品种越来越多。在彭城路上一家传统糕点店内，记者看到糖豆的口味上就分为麻辣味、巧克力味、芝麻味、椰蓉味等。而制作的原材料上，不仅有面粉的、糯米的，还推出了黑米、紫薯等。

  价格上，最便宜的传统糖豆为8元/斤，新品种的可以卖到10-12元/斤，最贵的木糖醇糖豆，甚至卖到15元/斤。不过，对此有店员表示，“今年糖豆的价格变动并不大。只有个别口味特别的新款，价格可能涨了一些。”