微波炉也能出美味

因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线以及可见光本质上是同样的东西。微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。微波炉是厨具革命中诞生的真正对我们的生活产生巨大影响的产品，方便、健康又用途广泛，是我们生活的好帮手。

  清蒸鲈鱼

  用微波炉做出来的鱼没有那么多的水，味道一样鲜美。

  食材：鲈鱼、葱、姜、米酒、香油、醋、番茄酱、白糖、蒜、生抽、生粉、盐、玉米、青豆、胡萝卜。

  做法：1、鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱、姜，淹半小时。2、将鱼腹切开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断，淋米酒、香油、米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟。3、时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上。4、点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎即可。

  微波炉烤鸡翅

  鸡翅腌久一点比较入味，如果没有翅根应该十分钟就够，这个依各家功率不同自行调整。

  食材：鸡翅、香油、盐、姜、蚝油、生抽、烧烤粉。

  做法：1、鸡翅洗净，剁成三截。2、翅尖不用，用叉子在鸡翅上叉孔。放在一个大的容器里，依次放入姜丝、蚝油、生抽、香油、烧烤粉和盐，抓匀。3、取出后每块鸡翅都均匀沾上生粉。4、放微波炉专用的烧烤架上，高火十二分钟，中途翻面。