二中毛家熟食：用真心换真心

 在夹河街一中对面小巷里有一家熟食店，每天都有很多人排队，名气响当当。作为美食专刊的小编也带着好奇心走访了这家很普通的名为二中毛家熟食的小店。

  才刚刚三点半，二中毛家熟食还没有开门营业，店外就已经排起了长长的队伍。出于好奇，我跟排队的人们七嘴八舌的聊了起来。据他们说，这家熟食店原来在二中附近，一直备受人们青睐，由于拆迁才搬到这里。即便换了位置，不用任何宣传，生意还是一样火爆，来晚了不仅要排很长的队伍，也有可能已经卖完了。不到四点，就听到排队的人们叫喊起来：“来了，来了！”我远远的看到一位约四十多岁的男子骑着三轮车载着货物而来，这就是二中毛家熟食的老板——毛心亮。在老板摆放好熟食以后，排队的人们安静下来，依次购买，现场秩序井然。

  由于老板太忙，他没能接受我们的采访，只答应晚上八点以后接受电话采访。晚上八点一过，我立刻拨通了毛心亮的电话，从电话那端不难听出，他是一位朴实的生意人。毛心亮说，他是山东潍坊人，祖上都是从事这个行当，当然也有祖传的秘方，菜品的口味也是独具特色，但是干这行少不了吃苦，有今天的小名气，也是他用真心换来的。在徐州开店23年来，他始终坚持做干净的菜，让消费者买得放心，吃得放心。首先，选材上一定要用上好猪肉，这是必须的，也是决定菜品的关键。其次，在制作过程中，绝不放色素以及添加剂，菜品处理非常干净，每一个环节都牢牢把关。最后，足斤足两是必须的，让每一位购买的客人都满意，绝不短斤少两。至于毛家熟食的口感到底好在哪儿，还得您亲自品尝才知道，不过小编提醒一下，最好提前去排队，不然去晚了可能就卖光了。