前序
每座城市都有属于自己的味道。扬州富春楼的蟹粉狮子头和魁龙珠茶;老北京的烤鸭炸酱面、峨眉山的麻辣腊肠、长沙火宫殿的臭豆腐、武汉的绝味鸭脖、天津的大麻花和崩豆张……
南京的老味道该是什么样的?
南京大牌档(南京德基广场店)
南京大牌档(北京中关村津乐汇店)
是那些当年氤氲在街巷里弄最熟悉不过的糖芋苗、酒酿赤豆元宵?还是那些当年逢年过节宴席上最受欢迎的盐水鸭、清炖狮子头?
古法糖芋苗
清炖狮子头——量实在太大了,建议2个人轻易不要点
时光穿梭,在这个多变的年代,有那么多的不确定令人惶恐而难以心安。可是,任何时候,走进南京大牌档,我们总能在浮世中寻得一份年少过节时的热闹和温暖于心的美食。门口一口地道南京腔的“长衫马褂瓜皮帽”;穿梭于店堂的“蓝印花小褂”;高高挂在房顶的大大小小的老灯笼,古朴的八仙桌,“钱庄”收款台,席间再听一曲地道的评弹……这一切仿佛在演绎着那段氤氲的时光,所有人仿佛一起穿越回到到了十朝都会的金陵盛世……
对南京人来说,点一只每天限量供应的清炖狮子头,尝一口南京大牌档的盐水鸭,亲近的就是自己的童年。而对于像我们这些慕名而来仰慕着南京味道的外地食客,南京大牌档,代表着最正宗的南京味道。
听一曲评弹,让时间回归到那温暖的童年……
吃着鲜嫩的狮子头,咬一口汁多味美的烤鸭汤包,再来碗稠稠糯糯的糖芋苗。萦绕在舌间与脑海的,是南京大牌档所营造的绕梁三日、挥之不去的传统与美食,每一次,都庆幸还有这样一个地方,为我们留住了那些南京老味道的原汁原味……
推荐餐品:
天王烤鸭包
清炖狮子头
南京咸水鸭
糖醋排骨
古法糖芋苗
蜜汁藕
鸡汤馄饨
酒酿赤豆元宵
餐厅地址:
南京德基广场七层南京大牌档
北京中关村津乐汇二层南京大牌档