寻香识路 ,款款而来 泗门宾馆阁老家宴 -姚江游船 -余姚龙山剧院

第一天  寻香识路 ,款款而来   图文:@红粉飞飞521 微信:yhl850221

         •武汉-余姚  

         •泗门宾馆阁老家宴   

         •余姚龙山剧院 

         •姚江游船

“静坐流年里,那一抹新香,伴着温润的阳光,

  一个城市的美,最好便是依山傍水

  随手推窗有远山,诗意静享好安然

  繁花盛开的时节,青青草香,

  悠悠茶香,爽爽梅香,醉醉花香

  乘着微风阵阵扑来,沁人心脾宜人心神”

                       ----------我款款而来,只因那香氛之春的召唤。

【余姚市行程】

    本人应同程旅游和余姚旅游局之约,做为验客,特别为参加4.8-10日的#闻香识余姚#验客大赛而来,四月的中上旬,搭乘武汉--余姚北站的  G584 号高铁车,于上午09:05出发。而从武汉到余姚的高铁车也仅有这一班次。时间刚刚好,六个多小时后,在当天的下午三点左右抵达余姚北站。

    开始为期两天的行程,在此时间之内去了余姚比较重点的几个景区。因而以下图文将开始重点描述余姚之旅的各个行程旅游点等,走进余姚旅游的所见所闻及体验感受,希望我的所观所感,能够给更多想来余姚市旅游的朋友一些有用的参考。

 在余姚市区的吃喝•住宿•游乐的几点建议:

1、第一天到达余姚市已经差不多是下午四点钟,俗话说:“民以食为天,游以吃为先”先吃好吃饱,缓解一下旅途中的车马劳顿是非常必要的。这里推荐首选距今已经有五百年历史的【泗门宾馆--阁老家宴】;

2、晚上和家人朋友一起来听一听:你不知道的【姚剧】,属于吴语系滩簧地方剧种,产生并行于浙江余姚,脱胎于当地“车子灯”等民间说唱艺术,带给人给人耳目一新不一样的感觉。

3、最后来到【姚江码头】,在温润轻柔的春风吹拂下,静静坐着姚江游船,尽情的享受姚江夜色的妩媚与妖娆,听着导游介绍余姚两岸,享受三十码速度游船,穿过姚江的畅快!

4、夜晚入住【四季青藤  余姚姚江文化主题酒店】地址:余姚新建北路153号。以姚江文化为主题的江南园林设计的风格。酒店交通极为便利,从余姚高铁北站出来只有4公里,非常适合商务出行和旅游观光的选择。

【泗门宾馆阁老家宴】

【阁老宴历史】

    泗门阁老家宴形成于明代中期,相传为四朝元老、三朝为相的谢迁所亲自制定。明正德元年,谢迁请诛权阉刘瑾不成,被迫致仕回到老家余姚泗门,此时同在朝廷为官的余姚老乡王阳明也受此迁连,并禁余姚人选为京官。为避祸,谢迁杜门僻处,绝口世故。当时的“阁老家宴”,即为“普通酒宴”。民间一般称之为四大盘、八碗头、十碗头,至多十二碗头。四大盘为炒菜和凉菜,八碗头至十二碗头以烩菜、烧菜为主,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。其中的十碗头,讨“十全十福”之彩头。从此,“阁老家宴”应运而生。

    正德五年,刘瑾伏法,谢迁蒙诏官复原职。平时门可罗雀的阁老府前,又重新热闹起来。以前因怕受牵连而不敢来往的各级官员及亲朋好友,又每天穿梭于万安桥上。为了招待这些客人,谢迁遂对原先的普通家宴进行改良和创新,以泗门本地海鲜土产为特色,按冷盘热菜的盘碗数量,菜肴质量品位的高低,形成“八围筵”、“十二围筵”、“十六围筵”、乃至“二十四围筵”一套完整的筵席体系,后世称之“阁老家宴”,距今已有五百余年的历史。

    “八围筵”具体为八只冷盘、十道热菜、二道点心;“十二围筵”是十二只冷盘、十二道热菜、四道点心;“十六围筵”有十六只冷盘、十六道冷拌、十六道热菜、四道点心;而“二十四围筵”则有二十只冷盘、二十四道冷拌、二十四道热菜、八道点心之多。

   “二十四围筵”作为阁老家宴中档次最高的筵席,相传谢迁在世时也仅举办过三次。一次是在嘉靖元年,进士邵经邦奉旨来泗门慰问谢迁;第二次是在嘉靖六年,行人陈侃奉敕起用谢迁于家;第三次是嘉靖八年,明世宗遣鸿胪寺序班杨孙元来泗门颁赐《明伦大典》。在大多数场合,如官员来访、好友相叙、姻亲相会等,一向只开办“十六围筵”、故历来民间只熟知有“十六围筵”,对“二十四围筵”知之甚少。现应众多爱好美食的人士之求,通过对《泗门谢氏宗谱》等文献的挖掘,对泗门阁老家宴中的“二十四围筵”进行简单的介绍。

【阁老宴实拍】

中式风格的座椅，优雅大气的氛围，主打的色调还是以最让人胃口大增的暖橘色为主，配以高雅贵气的青花瓷器的使用，国画，书法的文墨气息中，一边听着悠扬的古筝弹奏，一边品着香茗，十足的雅致。

宾馆内摆放的花种，与蓝色基调的顶灯行成了，非常艳丽的180度的对比，十分好看惹眼

花瓣似的吊灯，又似灯笼的感觉，在中式复古的造型改变下，如此的别致生动

【阁老宴菜谱】
     来到泗门宾馆，一定要知道的就是，操办一桌“二十四围筵”的菜谱和特色吧，不然枉来一趟的感觉，据介绍，办一次“二十四围筵”一个厨师至少需要三天时间进行原料配备,其菜单可根据季节变化、原料采办情况作适当调整、搭配。非常的讲究呢！

    再来看看常用的“二十四围筵”菜谱吧:

二十只冷盘:
四瓜果:南瓜子、葵花子、花 生、杏 仁;
四金果:青果子、橄 榄、蜜 枣、蜜 饯;
四干果:桂 圆、荔 枝、桔 饼、葡萄干;
四水果:桔 子、梨 头、苹 果、葡 萄;
四杂果:甘 蔗、荸 荠、汝湖菱、炒粟子;

二十四道冷拌菜:
四冷拌:拌猪舌、拌猪心、拌鸡胗、拌羊肝
四白切:白 斩 鸡、白斩鹅肉、白切肚片、白切羊肉
四土菜:青  瓜、马兰头、蒿  菜、香  椿
四河鲜:糖醋熏鱼、盐水河虾、清蒸河蟹、青鱼干
四海鲜:毛  蚶、海  蜇、清蒸黄甲蟹、凤尾鱼干
四饭菜:咸枪蟹、冻羊肉、乳豆腐、霉千层

二十四道热菜

四扣碗:扣肘子、扣干贝、扣鲍鱼、扣火腿
四热羹:鸡什羹、鱼翅羹、鳝丝羹、醋溜鱼羹
四热菜:青鱼甩水、糖醋排骨、生爆鳝片、红烧乌贼
四大菜:百鸟朝凤(全鸡)、春江水暖(全鸭)、青龙过江(鳗鱼)、

寿与天齐(冰糖甲鱼)
四汤菜:三鲜过桥、雪里蕻菜大黄鱼、清汤大鱼圆、鸽子汤
四夏菜:菜汁梅鱼、臭虾子蒸鲻鱼、清蒸鳎鱼、弹涂滚豆腐

八道点心
四干点:烧 卖、洋 饺、盒子酥、蛋 糕;

四羹点:银耳莲子羹、水磨粉团子、酒酿圆子、水果甜羹。

   哇哇哇，光看看菜谱都已经感觉豪华阵容真是无比的强悍了，自己当时用的是16围筵，就已经非常的丰盛，可想而知，厨师需要花上3天的工夫，才能准备一次24围宴是很用心辛苦的一件的事情。原来吃不仅是一门博大精深的学问，更是一门色香味综合体的一门美学，今天真是让我大饱眼福，口福的同时深深的学习到了中华民族历史悠久的美食文化，看到了泗门宾馆的员工，在继承与传承中华美食阁老文化中所做出的努力，真心要为泗门宾馆点赞，为阁老宴点赞，为中华独特的餐饮魅力点赞！

    用餐同时知道了，旧时摆宴用是用八仙桌,四边配以高脚座椅,八人围坐进餐。八仙桌的座次按主宾、辈分、尊卑、长幼排列,主宾入座有着严格的规定,吃“二十四围筵”这样的高档宴席,座位顺序很是讲究。而“二十四围筵”上菜时每道四菜同时齐上,摆放于八仙桌的四方,称之为“四吊角”,随后菜进度将菜碗轮番移动。

     如今我们做的是大圆桌，没有桌的四个角，所以不用在乎四吊角的讲究，但是阁老宴上菜顺序，可是非常非常的将就，上菜时每道四菜同时齐上，每次都惊爆你的眼球，挑战你的味蕾！

【阁老宴上菜讲究】

     在来说说上菜顺序,四冷拌、四白切是开场菜,既可下酒又可供人欣赏。四热菜和四夏菜是佐酒菜,穿插于冷菜和大菜之间。四大菜是宴席主体,佳肴上桌,使客人进入兴奋,劝酒干杯,使宴席推进至高潮。四汤菜和四热羹紧随其后,可以起到清口温肚的作用。八点心点缀于整个筵席之间,尽量做到既能解酒调味,又能解腻。二十只冷盘又称插盘,在宾客吃腻时,或聊兴正高时适时端上。盛宴转入尾声时,上四土菜和四饭菜,以收合客人奔放的心情。

     二十四围筵太奢华，我们吃的十六围筵也相当的丰盛，除了在菜品的多少上少一些，上菜顺利都是一样的。先上四瓜果，四金果，四水果，在上四拌菜，四白切，四海鲜，四海鲜（这里两次都是四道菜的四海鲜），四热菜，四碗扣，再上完四大菜后，便是四时蔬，四汤菜，四点心。

    我们品尝到的“十六”围筵不仅仅是美食大盛宴，我觉得更是一场历史文化的体验。据介绍兴办“二十四围筵”,以高档的原料,名厨掌勺,使其色适于目,其香适于鼻,其味适于口,集煎、熏、拌、炒、烩、熘、爆、炸、蒸、炖、烧、焖、煮等精湛的烹调于一体。而咱们的十六围筵也是如此。

    就餐环境如此的幽静高雅,历来阁老家宴均以阁老府葆光堂为筵席厅,厅内高洁的家具,名人的对联、字画、桌台上的匙、筷、杯、碟、碗等餐具都统一采用青花瓷,整齐摆放,突显高贵典雅的气息。

    饭前略品香茗,这是不可少的。酒宴开始后,还有古筝演奏，当天吃的“十六围筵”，在以前是要从中午吃到下午的,中国人常说的饭局，是不是就是这样演变而来的呢。嘿嘿

白衣女子正在房中安静的演奏乐曲

如此雅致环境，配上高雅的乐曲，在体态优美，茶艺，技艺如此娴熟的表演下，品一杯香茗，听一曲古筝，一天的疲惫也彻底的得到了放松

     泗门宾馆以地方阁老家宴之优良传统文化为特色,很好的继承了，博大精深的中华饮食文化,身为中国人，能够来到余姚，来到泗门宾馆品尝见识到这样的美食盛宴，也是十分的荣幸与自豪。

原木本色,低调奢华的品质,青花瓷器的点缀,古色古香的雅致

 宾馆上的四个大字是书法大师王东龄挥墨所题。笔触刚劲有力，字迹行云潇洒

    余姚市泗门宾馆位于泗门镇中心的繁华商业地段, 交通方便，除了提供住宿外，还有五百年的文化传承的阁老宴，来余姚一定要来泗门宾馆，感受那历史久远的阁老文化和那独特的餐饮魅力。

余姚泗门宾馆官方网站:http://www.ekwei.com/skin_index_31275008_4

阁老家宴介绍:http://m.yysmhotel.com/products_list/&pmcId=162&productCategoryColumnId=1.html

泗门宾馆阁老家宴视频:http://v.qq.com/boke/page/t/0/i/t0124mpisxi.html

【余姚龙山剧院】

     2008年,姚剧入选第二批国家级非物质文化遗产名录。姚剧原名"余姚滩簧",主要流行于浙江余姚、慈溪、上虞的一种汉族地方戏曲剧种。1950年后定名为姚剧。姚剧是在当地汉族民间歌舞曲艺"马灯"、"旱船"、"采茶篮"、"崔冬冬"等的基础上发展起来的。因此在余姚一带,姚剧又被称作"灯戏"、"灯班"。

 姚剧简介:(来自百度百科)

   邑人学者姚业鑫先生在<名邑余姚>一书中介绍:姚滩由民间歌舞和说唱逐渐发展成民间小戏,俗称“灯班”,或称“灯戏”。“灯戏”多在元宵灯节时上演,后来发展到其他节日活动。清时出现了职业性灯班,如乾隆时的“才华班”,规模较大,角色齐全。1830年前后,职业性灯班开始向外发展,又有了“串客”、“花鼓”、“鹦哥”等名称。“鹦哥班”以其大段对白和清唱,巧嘴伶俐而著称。

徐珂<清稗类钞>中曾提到“余姚灯班”艺人陈桐香到达苏州、无锡等地演出。清道光年间,新界朱仙桥(现划慈溪)人陈纪成,曾组织滩簧班子,在姚北一带聚演。清光绪初年,艺人马楠木等进入上海、与苏滩、沪滩等滩簧剧种互相影响,吸收消化外来剧种的部分剧目与乐曲,“鹦哥班”终于成熟,形成其独特的乡土风味,被称为“余姚滩簧”。

    从灯班出现开始,姚滩就已是“四花”(生角)、四旦、三后场(乐队,司二胡、三弦、月琴)、一里厢(走台,即今之道具),共12人的规模。这种“四花”、“四旦”的阵容,被称为“八勿拆”。这种结构模式一直保留下来。

   姚滩早期的剧目,除《王妈妈》、《卖花线》等来自车子灯、采茶篮这样一些民间歌舞演唱外,尚有一定规模的绍兴大班的剧目,如《双贵图》、《宝莲灯》、《两重恩》、《珍珠塔》,被称为四整本,艺人用绍兴大班的曲调演唱。到了成熟时期就多以“对子戏”为主,一花一旦演唱,如《双落发》、《打窗楼》、《十不许》等,约有70余本,成为姚滩的传统剧目。

 姚剧历史发展:(来自百度百科)

    姚滩艺人多数是农民与手工业者,如漆匠、簟匠、泥水匠、棕棚匠等,闲季组班。姚滩道具也十分简单,一块手帕,一把扇子便可粉墨登场。正因为其十分简便,人数又少,所以很适合在农村演出。但是,由于当时对这一剧种的偏见和滩簧班在演出过程中常夹杂一些不很文明的念白,滩簧班是不准在祠堂内或神庙内演出的,只能在野外倒置几只稻桶,上面铺些木板作为演出场地。

    新中国成立以后,部分艺人对姚滩的内容和演出形式进行了改革,如排演现代剧目,实行男女合演等等。并在党和政府的关心下,于1954年成立了姚剧团。余姚和慈溪西北地区,上虞东部一带,广大农村中的业余姚剧团也如雨后春笋蓬勃发展,据不完全统计,在五六十年代,业余姚剧团曾有150多个,足见这一地方剧种生命力之强和群众基础之深。

    当一些剧团艰难经营,有的剧种甚至成为“绝唱”时,余姚姚剧却长唱不衰。当许多剧团为上演剧目发愁时,余姚姚剧团却一到两年就会推出一台新戏,台台叫好又叫座;当有的剧团为生计四处奔波时,余姚姚剧团演职人员的人均年收入却达到6万元,最低的有4万多元,高的有8万多元。在该团从艺30多年、当过演员后来成了国家一级导演的徐玉虹说,姚剧正迎来明媚的春天……从乡村到城市,从机关到学校,到处都有姚剧的热心观众。

   由余姚市申报的姚剧入选第二批国家级非物质文化遗产名录(传统戏剧类),目前公示期结束,正报国务院审批。

   现在,姚剧团的<王阳明>剧组还远赴日本进行演出。台湾观众非常崇敬王阳明,为推动两岸的文化和艺术交流,2011年余姚市艺术剧院新编姚剧历史剧《王阳明》在台湾巡演受热捧,获得极大成功。

    姚滩的唱腔淳朴优美,节奏明快,富有乡土气息,由基本调和小调两部分构成。基本调常用的是“平四”和“紧板”。曲体为“起、平、落”形式,平腔只用清板演唱,男女同调异腔,转换自然,女调的“平四”下韵,常衬有“嗳嗳唷”的衬音,清亮委婉,富有特色。“平四”一般用于叙述性唱词,较抒情,可以表达不同的感情;“紧板”多用于剧情紧张、气氛热烈的场面。

    早上从武汉下午到余姚，在品过香茗，用过阁老宴后，来到这座城市最具历史的地方，放松一下旅途的疲惫，我选择了：姚剧，通过这种最地道原始的艺术文化，来了解与感受这座城市的气息

错过了第一场，赶上了第二场姚剧：《沙场泪•洞房》讲诉的是爱国将领张自忠率59军赴山东前线抗御日寇,在讲军途中,发生了一起部下强奸民女案,张自忠下令查犯。不料,罪犯是杀敌勇将并曾经救过自己性命的警卫营长孙二勇,张自忠忍痛下了枪决令。将行刑时,孙二勇的妻子为报日寇蹂躏家乡之仇,赶来部队请兵,于是又掀起了一层波澜。

听姚剧清板的演唱，虽然真心一点也听不懂，但是艺术的相同的，无国界无地域的，我们用心去听，去感受，用心去观察人物的一行一动就好。

《格格蓝齐儿》选段,刁顽任性的格格蓝齐儿,拜聪明过人的状元李光第为师,师生日久生情,蓝齐儿深深爱上李光第。谁知风云突变,康熙为了国计民生,江山安定,无奈许配格格和亲。蓝齐儿坚决不从,几番恳求遭拒,父女间反目成仇。康熙恼怒下,加罪李光。蓝齐儿为了营救心爱的状元郎,含泪出嫁大草原。

跟随着演员表演中的抑扬顿挫，即使什么都听不懂，也可以通过舞台两边的大字幕，对比参照来体会姚剧

《强盗与尼姑•三杯酒》辛亥革命气势磅礴,王金发率领敢死队攻下浙江巡抚衙门,旋入绍兴任都尉,诱捕了杀害秋瑾的谋主介眉,大块人心。然而功亏一篑。。。。封建势力卷土重来,袁世凯篡权。被袁贼作为“乱党”,“国事犯”通缉。1915年被捕,章介眉积极参与此事,王被害于杭州陆军监狱。

    姚剧的角色行当分“花脸”、“旦堂”两种。“花脸”者,即一切生角,不分年龄、文武,但有身份之分,文人秀士或有财富地位者,戴瓜皮帽,穿长衫,称为“长衫花脸”(亦称“清客花脸”),下层劳动者则系竹裙,穿短衫,戴绍兴毡帽或糊刷帚帽,称为“短衫花脸”(亦称“草花脸”)。“旦角”分“上旦”、“下旦”两种,“上旦”为有身份或上了年纪的女性,“下旦”为年轻女性。

    真是学习到了不少，感受到了姚剧独特的艺术文化~

余姚龙山剧院

   1986年10月落成的龙山剧院建在市区中心龙泉山南麓,依山傍水、风景幽美、交通便利。 剧院建筑设施新颖、装饰别致,具有大型专业艺术团体演出和电影放映的双重功能。

附近地标:太平洋国际大厦,华联大厦,新世纪花园

公交信息:1:乘坐余姚203路,在南滨江路(大黄桥)下车步行109米

          2:乘坐余姚203路 到 余姚建设银行 下车步行321米

          3:乘坐余姚101路 到 老西门 下车步行322米

          4:乘坐余姚203路 到 姚江桥 下车步行339米

          5:乘坐余姚102路余姚202路余姚206路 到 通济桥 下车步行375米

门票信息：20元每人

余姚市艺术剧院姚剧团联络信息:
电话:0574-62634710
地址:余姚市北滨江路115号

【兰墅公园姚江码头】

    在温润轻柔的春风吹拂下,静静坐着姚江游船,微风凛凛,泛舟江上,饱览姚江夜景,尽情的享受姚江夜色的妩媚与妖娆,听着导游介绍余姚两岸,享受三十码速度游船,穿过姚江的畅快!

姚江游船夜间游船的行经路线是:从兰墅园姚江码头出发,向东行驶至通济桥,然后继续向下游航行,到达姚江怡景后沿原路折回,在兰墅园西边的三江口进入最良江,往东一直行驶至最良公园,然后再折回至始发点——姚江码头。

   姚江游船旅游区为国家水利风景区,沿岸景观丰富,有余姚博物馆、余姚名人馆、龙泉山、通济桥、舜江楼、明清风格建筑群、兰墅大桥、兰江广场音乐喷泉等多个景点,航线共15公里,夜色撩人,好一个“文献名邦,山水城市”。

沿途经过了余姚最繁华地段,可以欣赏到皎洁月光下,江面波光粼粼,流光溢彩,两岸高楼林立,霓虹闪烁的姚城美丽夜景。

    夜间游船,普通型游船一船可坐20人,票价20元,豪华型游船一船可坐30人,票价40元,夜间游船运营时间为每天晚上6点45分到9点半,每船安排3个班次,班次间隔为1小时左右,整个游程大约8公里,游客由兰墅园姚江码头上船,乘船游览45分钟后返回至起点。

    出发起航,此时,千里之外的你,也会如我一样的想念么想象着着彼此相同而又熟悉的气息。仿佛你就在我的身边。思念如风拂过,惊醒身体里每一个沉睡的细胞,似远又似近~

   一份静悠,一份闲远,想你的心深沉如子夜的江水般深寂。

    思念像那夜中微微的墨色,或浓或淡,从容的滴于江水之中,思绪也慢慢润开来,幸福的痕迹浓淡适宜。

   微风从发间轻轻拂过,我静静坐在游船之上,触目远眺。一盏盏橘黄的琉璃光让夜更显静谧,发随风动,想你的心绪如同轻扬的发丝——-密密缠缠。遥望窗外,透过玻璃的一盏盏灯光,像无数数不清的星星,在夜空孤独的眨着眼睛。思念无限蔓延,灯火阑珊处,多么想问你一句,你在他乡还好吗……

航行线路

兰墅公园码头→龙泉山→通济桥→舜江名苑(返回)→兰墅公园码头→兰墅大桥→余姚中学→兰江广场→云河绿洲(返回)→兰墅公园码头。

航行班次
每周五、周六、周日18:45,19:15,19:45,20:15,20:45。每班次安排1艘普通游船(姚江1号或姚江2号),每班次可接待20人。考虑到航行成本,如某班次散客人数少于5人,则该班次散客并入下一班次开航。
如遇恶劣天气等特殊情况停航,以确保安全.

票价
散客实行窗口购票制度,豪华船成人票价为40元/座•人,普通船成人票价为20元/座•人。

水上公交
根据市政府协调会议精神,公交船运行时间调整为:每周六和周日的上午9:00--11:00,两班对开,运行线路为锦江华园至舜江名苑。

    姚江夜间游船还推出了包船服务,包船需提前预订,预订电话:62681815。

兰墅公园姚江码头附近的公交车站:

德发花园、仁寿桥、阳明街道、德发大厦、富巷新村、西石山路、文广局、舜南新村、世纪名苑、老人公寓、开丰桥、西石山桥(三院)、富达花园、滨江新村、兰墅公园、姚江桥。

兰墅公园姚江码头附近的公交车站:

余姚105路、余姚301路、余姚203路、余姚201路、余姚302路、余姚403路、余姚303路等。

打车去兰墅公园姚江码头:

宁波市出租车的起步价是10元、起步距离3.5公里、每公里2元、无燃油附加费,请参考。