吃在昆明 过桥米线 -菌菇火锅 -福照楼 -小吃

 过桥米线

昆明有名的过桥米线有两家，建新园和桥香园，要说好评还是宝善街上的建新园。

标准版过桥米线（12元）的配料

制作完成，看起来都差不多，其实差别就是这个汤头

很多本地人会吃的脆旺米线（5元）

菌菇火锅

云南有很多新鲜的野生山菌，所以来了一定要吃一次特色的菌菇火锅，不过吃一次可以了，因为真的非常奢侈，任何店都没有人均100以下的。
我们这次选的是“滇菌王”，其实所在的那一条街上都是做菌菇火锅的店。
锅底没有清汤的，都要加料，什么鲍鱼、甲鱼。。。我们选了最便宜的土鸡锅底（28），以及三种当季鲜菌。

开锅后首先下锅的是红牛肝（128），要沸煮15分钟

之后放的是鸡枞菌（168）

最后放好熟的竹荪（68？）

再煮一会儿就能吃啦，口感上牛肝菌又滑又脆，鲜的竹荪非常厚实鲜美，鸡枞菌哪里好吃为什么这么贵啊

连炒饭里都有菌，干巴菌炒饭（18），其实也就那样

福照楼

福照楼全称福照楼汽锅鸡饭店，汽锅鸡肯定是招牌菜啦，这里应该是昆明吃传统滇味菜的好选择。
我们住处附近的是锦江店，位于北京路锦江饭店一层，离火车站也很近，过路的朋友来吃也方便。

首先就是汽锅鸡，汤色金黄、口感香醇，单吃有点油，我觉得泡白饭最好，小锅（28），够两个人吃的

油爆洱海虾（38），第一次去说卖完了，今天终于吃到，虾肉很饱满，炸的不是很干，配上椒盐非常香

干巴藕条（22？），干巴就是牛肉干。。。藕鲜嫩

老昆明剁蒸（38），就是粉蒸肉，还有点发甜

椒盐小猪手（38？），猪手炖的很烂啊，还有土豆条，服务员说这个菜很辣，我觉得能接受

茄子炒豇豆，荤素搭配

腌肉炒饵片，饵片好像年糕啊，不过好像是大米做的

滇味凉米粉（16），酸甜口儿的，口感滑爽

就是好大一盘子啊，怎么吃也吃不完，不知道是该当菜呢还是改当饭呢

苞谷粑粑，结账的单子上直接写的玉米饼，哈哈哈，很好吃，是甜玉米做的，里面非常的松软

昆明小吃

哈，今天晚饭吃的便宜，两个人一共24，在宝善街附近一家当地人很多的小店叫做“平云风味园”。
这附近还有一个祥云小吃街，8过看起来像是专门为了迎合游客开的，难免觉得不会太地道了。

木瓜水（1元），此木瓜非彼木瓜，其实就是冰粉，配上红糖水，很清爽，好像南方地区都有这类东西，记得去凤凰的时候每天都要喝

冰稀饭（2元），这个有意思，比宏状元的冰粥好喝多啦，就像冰粥八宝饭，哈哈

都是要拌匀了吃的，有浓浓的红枣味道

另外一个特色的就是罐罐系列，罐子有茶杯大小，种类非常多，荤素都有

这个是罐罐米线（4元），我发现云贵这边人都口儿重

这个是罐罐肥肠（10元），下面还有很多煮的面面的土豆

TOM的主食，红烧牛肉米线（6元）