吃在丽江 钰洁腊排骨 -壹餐厅 -小吃

 钰洁腊排骨

我觉得这是特色小吃以外丽江唯一能拿出手的一道大菜了吧。
钰洁腊排骨不在古城里，在新城的象山市场，打车的话起步价，也可以做3-8路小公共。
不过建议同学们中午或者晚上非正饭点来，不然可能要在外面等好久的。钰洁什么都好，就是等号太混乱。

坐下不用点吃的，因为只有腊排骨，只要告诉服务员几个人，两个人的小料茶水纸巾收费5元.

不一会儿腊排骨火锅来啦，他家只有这一种规格的60元一锅，不够的话可以加排骨30元一份。

点上火等锅开了，用汤把小料拌开，排骨也是一煮就能吃的，哇塞那好吃，有着腊肉独特的咸鲜味，口感又是足火候软糯，最让我开心的是有很多的软骨哈哈。

除了排骨还可以涮菜，自选，全部是4元一份，丽江比较特别的花土豆。发现他们这边的蔬菜都很禁煮，土豆就算已经煮很久很软了也不会烂掉。

不要以为排骨火锅会很油腻，其实不然，因为选料都是排骨肥肉少，并且整个锅底都是大块西红柿和芹菜，所以汤非常的清香，吃到最后来一碗很不错。

最后来看看原料吧，一大堆的腊排骨啊，不过我们吃的应该已经煮过很久啦，不是直接切下来的哈。

壹餐厅

很有压力的一餐

这天傍晚在丽江束河古镇大石桥旁的壹餐厅晚饭，要说这束河古镇的环境真比大研舒服多啦。

靠窗坐下，向外眺望，一派田园风光，后来有一桌要韭菜炒鸡蛋，小妹说韭菜要现去菜地里割。

我们点了一个特色的纳西烤鱼（38），我觉得像老干妈炸鱼，不过老干妈这东西怎么都好吃啦。

杂锅菜（20），骨头汤煮南瓜、萝卜、青菜，很健康哈，其实还要了个鸡汁大白菜（15），没照。

野山菌竹筒饭（8），咸味的，一般般。

好，到现在大家还没看出来为什么很有压力吧？因为从开始上菜到结账走人，窗外就有三双期待的眼睛一直盯着我们。。。哈哈哈，这几只狗狗可是这家餐厅的常客，据说黑狗已经在这边5年了。不过我们这顿吃的太素了，除了汤里的几块骨头和鱼头没别的什么可给它们的，每次一看到它们期待的眼神，我心里这惭愧啊。。。

丽江小吃

阿安酸奶，原味5元，加红豆的7元，原味和自己在家做的差不多，说明材料好火候到，红豆配合的恰到好处。

丽江喜欢把土豆叫洋芋，这家是直接把土豆烤熟中间切开夹上辣椒粉再吃；丽江的玉米都是水果玉米，超级脆甜。

十月酸梅汤，里面有大果肉，真正是用梅子熬成的。

我更喜欢这个叫做“梅啤气”的，酸酸的，有点像格瓦斯，冰冰的喝着很爽。

鸡豆凉粉，5元，我们买的时候是最后一份，量不够，老奶奶还给加了点凉面。

在束河，蔬菜水果都是这样的卖，1块钱买了一根胡萝卜吃，嫩嫩的带着叶子真漂亮。

傍晚时分，饭馆的门口也会支起烧烤摊子，那个大紫茄子8元，烤的好精致。

来到云南怎能不尝尝这里的小粒咖啡，喝起来不是那么苦涩，有着淡淡的醇香。

适合当早餐的糯米糕和炸的像干脆面一样的洋芋丝饼。

各种肠、糕、豆腐。

饵块夹油条。

丽江粑粑，有甜有咸，甜的就是红糖饼，很厚实的一张。

又一种粑粑，葱香的，很松软，还可以加鸡蛋。

水焖粑粑，一面焦一面嫩。