有一种吃货叫想吃就吃，有一中菜叫鲁菜 济南 -曲阜

  有一种旅行叫说走就走，有一种吃货叫想吃就吃。不知道为什么我一直对鲁菜很好奇，齐鲁大地的山东这鲁菜到底是什么味儿，湘菜是辣、川菜是麻、江浙菜是甜、鲁菜是？？提起鲁菜就想尝尝，而且还想亲自到本地去尝正宗的鲁菜，什么都没想，看一下济南天气，整理一下衣物买着第二天去济南的高铁票就开始旅行了。这就伴随着山东之行开始了，山东有三宝：一山（泰山）、一水（趵突泉）、一圣人（孔夫子）既然来山东这三个地方一定要去，有文化、有历史的地方才是人们去学习的地方。

  每次旅行都会认识很多人，他们都问过我，你一个人出来是写游记的吧，“我不写游记，只写食物。”每个人有不同的喜好，我喜欢给食物拍照，好吃的和大家分享。我也很想写游记但觉得自己有心无力，自己表达不出人家那种意境，如果相片再配我的文字我觉得是对这次旅行减分了，再说旅行中遇见的人和事写到游记里大家也不认识，他们都不是我生活圈里面的人，一种偶然、一种机缘让大家相遇了，大家来自五湖四海彼此分享着各自的游程，感觉在学术交流一样。一路上也有人问我，一个人旅游不寂寞吗？如果是驴友的话，他们羡慕会一个人自由自在的生活，没有束缚的想走就走，我认为旅行更多的是给人增添正能量，丰富人生的阅历。往往束缚是自己给的，撒开脚丫子去走，天不会因为你塌下来，要说工作忙没时间那是因为你还没有寻找到旅行中的正能量。

  鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系，这次我尝到了济南菜和孔府菜，胶东菜是烟台、青岛这一带，以海鲜为主所以胶东菜就没吃了，鲁菜吃完后我小小感叹一下山东大汉喜欢的是重口味，鲁菜代表：火爆腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼是他们的最爱，要清淡的就吃山东煎饼吧。

  我是神人一个人竟然吃八个菜，吃那么多真痛苦！我在美团网团购的，心想点俩菜也要七八十不如花个一两百团购，春江饭店是济南正宗的鲁菜馆，第一天认为口感非常好，但去了崔义清之后这个口感稍逊一些，鲁菜主要是咸淡为主跟天津的津菜有点相似，但是天津已经有狗不理了再加上天津有很多回民，在天津吃津菜不如吃清真菜，那菜更有风味！

   “ 新爆三样 ” 这个不错，是鲁菜的代表作，以前在餐馆点爆三样都不知道是哪的菜现在知道是鲁菜了，这次我知道爆三样又分“老爆三”和“新爆三”了，我这是新爆三，那片状的很好吃是海货类，可我叫不上来是什么东西，不管那么多了好吃就行！

    “ 干锅大肠 ”一盘肥肠我只夹了一块，吃到半中间还吐出来了，口味太重了，就没见过这么重口味的东西，山东人的重口味让无数英雄尽折腰！

    让你们都掉口水吧，咸中带酸非常不错，”你是那样拉风的男人，那忧郁的眼神、唏嘘的胡渣子、神乎其技的刀法。。。。“让你见识一下神乎其技的刀法吧，切的太有形了！掉口水了，我吃了。

    崔义清鲁菜馆，第二天从泰山脚下归来打车回旅店途中跟司机聊的很来，他告诉我吃鲁菜到崔义清，他是济南人四十多岁他说春江饭店掌厨就是崔义清徒弟，崔义清是鲁菜泰斗，我都快到旅店门口了又折返去了崔义清饭店，最后证明这个决定是正确的，进饭店竟然是满座，在等的时候认识两个艺人是酒吧当DJ的，于是三人拼一桌实行AA制，这顿吃的非常爽！济南DJ说他在济南这么多年还没有三个人吃这么全的鲁菜，三个人吃嗨了也聊嗨了。

    “酥鱼”崔义清的招牌菜，本店一个月只有两天才有卖这个菜，我正是赶在好时候，可最开始是奔着来吃糖醋鲤鱼的，一个人吃不下两条鱼，济南DJ看我一个人就叫我跟他们拼一桌，聊着才发现济南DJ两次骑行西藏，纯正统的驴友，去趟西藏耗时45天，在他不做DJ的时候他是这样打法时间的。鱼是腌制的，反正骨头是可以吃了，不用担心鱼骨头扎喉咙。

    “ 炒面筋 ”面筋可以炒，发没发现鲁菜全是黏糊糊的，就看你好不好这口了，头一次吃这样炒的面筋里面竟然还是实心的，这盘吃下去连饭都可以舍去了，太填肚子了。 

   “ 爆炒腰花 ”鲁菜的代表作，鲁菜跟湘菜区别是湘菜吃完了里面还会出现半碗地沟油，这个要吃完了地沟油也跟着到肚里去了，菜光了汁也跟着光。感觉这盘爆炒腰花没春江的好吃，这盘做的有点酸，腰花到嘴边就感觉到酸味了，春江的是要咬才能感觉到酸味，莫非这盘是在锅里放的醋？醋在表面？

    “ 九转大肠 ”鲁菜的代表作，九转大肠跟干锅大肠绝对是两码事，这道菜一上我就冒汗，昨天的一盘大肠只吃一块，济南DJ说大肠的口味太重，他怕吃不了就点的中肠，我报着尝一下的心里吃一块，最后这盘菜吃的最多的我竟然是我，一块肠很明显能分别出咸、甜、酸，我觉得是奇迹了，这道菜不知道下锅了多少遍才做出这个味道，刚觉得是甜的一会就酸了，甜酸来掩盖猪肠的腥臭味，跟那个干锅大肠绝对是两码事。

    全家福，三个人吃这么一桌真的服了，算了不说了，昨儿我一个人也是吃这么一桌，哈哈！这桌一共390元，人均130，虽然团购实惠但这个更地道，到这家吃准没错，它把九转大肠和糖醋鲤鱼做的非常到位了！

    闋里賓舍的介绍单，在去孔府的公交车上认识一对厦门夫妇，在这要感谢这对厦门夫妇，你们请我吃了一顿四星级饭，最开始说好AA的，最后我给钱的时候他们不收我的钱，谢谢你们了。他俩对儿子真的很耐心，他儿子做什么事立马翻脸的，小孩才三岁父母就带他来孔子故乡看看，他们要儿子做事情都是顾着小孩的前提做，我就没见过这么耐心的父母，我一直认为家庭里面展现出来应该是一个强者一个弱者，在他们家庭里面没有强者、也没有弱者，俩人都平等、俩人都特没脾气，很平凡的一对夫妇，穿着真的很朴素所以说不能以貌取人，我万万没想到会不要我付钱，当初合一起吃饭出发点就是想多吃几个菜，一个人也吃不了这么多的孔府菜，以后可能也没机会见面了，也没互留电话，不管怎样你们教会了我新的知识。

    鸡蛋皮里面包着山东大葱还有海鲜，叫什么名字我也不记得了，菜全是厦门夫妇点的，我只管吃和拍照也没忌口，对了，我狗肉、蛇肉不吃，不吃带血的！味道很不错，特别是里面的海鲜，这样的做法很有创意。

    “ 山东煎饼 ”这个真没法跟天津的煎饼果子比，我以为山东煎饼是刚出锅热乎的，在泰山上我领略到山东煎饼的硬度了，煎饼是里面放大葱和面酱，大葱和面酱都没问题，问题是煎饼太硬吃起来有点像咬牛皮纸一样，吞都吞不下！

    切完我竟然像小孩子一样惊叹了一番，觉得太不可思议了，里面竟然藏着绿豆，虾仁，火腿。太有意思了，头一次吃这样的豆腐都舍不得懂勺了，于是一顿狂拍。豆腐是老豆腐而且是原味的，只有里面的菜才有味道，给我感觉孔府菜里面包含着主食一样，吃别的系列菜不吃米饭可能觉得咸了，孔府菜基本都搭配好了，吃这个如果再加米饭就觉得口感太淡。

    一块红烧肉既有肥肉又有瘦肉还带皮，营养价值非常高呀，非常爱吃他家的红烧肉，只要不怕三高的人就大胆吃去吧！我吃了很多块，口感非常棒。

    郭德纲老说“ 鸡蛋韭菜馅 ”的，这回真吃到鸡蛋韭菜馅的了，以前没发现你恶心，现在吃到鸡蛋韭菜馅就觉得你恶心到不行了！

    PS: 写着就写那么多了，写吃货的快变成写游记了，不管写什么花时间写的也不想删掉，有机会我要到扬州吃扬州炒饭，去杭州吃杭州小笼包，将吃这一行进行到底，有一种货叫吃货。