茶香的台湾

茶香的台湾

     世界上只有两种茶香，一种是台湾的茶香，另一种不是。

     台湾的茶香，可能出现在大街小巷，也可能出现在蜿蜒曲折的山坳里，不论在哪里、在谁家，客人总能见到一套精致的功夫茶具摆在茶几上——这是生活的标配。客人坐定，主人慢悠悠的把弄着手中的茶壶，优雅的把每一杯茶递给某每一个人，像是在进行一种纯朴的行为艺术。

     紧邻台大的紫藤庐茶社，是我们花一下午时光品茶的地方。龙应台女士说：台北市有五十八家星巴克，台北市只有一个紫藤庐；全世界有六千六百家星巴克，全世界只有一个紫藤庐。紫藤庐这座个小小的茶馆，有什么魔力，让人如此着迷？

     如果不是观光局的林先生带路，我一定不大有机会寻到这里，因为我从心里觉得：都市的喧嚣一定会侵扰到这里，这里不会有安心静谧的庭院。

     现实恰恰相反，紫藤庐坐落在一个拥有80多年历史的日式老建筑中，因屋前3棵老紫藤攀缠而得名。2层高的日式古老楼房被绿荫掩蔽得太彻底，以至于走到茶馆门口，都很难被一眼发现。从1950年代的自由主义沙龙，到1960和1970年代的台湾民主运动，在曾经那个无法畅所欲言的时代中，紫藤庐是知识分子和政治家们针砭时弊的聚会场所，也是一个捍卫自由、鼓舞人心的自由之地。

     “它是一个创造意义的地方。”

     紫藤庐的面积不算大，中式的客厅、日式的包厢，空间却显得宽敞舒展，谈话不用担心会相互干扰。我们一行十多人选了一个包厢，是紫藤庐最传统的日式榻榻米。主人巧妙的用竹帘将各个包厢隔开，既不影响阳光透进来，又能保持包厢的私密。大家席地而坐，围在矮小的日式茶几旁，看着长发齐肩的服务生，优雅的泡着香茶。她们看起来很有幕府时代京都女人的风韵，宽大朴素的麻料衣服和长裙，黑色布鞋，仿佛穿越回了古老的年代。从下午到日暮，用一颗生活的心，与朋友聊聊天，或是抬起头看着窗外的小院，或是小饮几杯茶水，将自己调整到一个舒适的坐姿，一下午的时光，静静地从茶香之间流走了。

     而说起原生态，在距离台北市100公里外的新竹县峨眉乡，有一种茶叶的好坏等级，决定于它被一种昆虫叮咬的程度。据说，这里的茶叶被这种昆虫吸食后，昆虫的唾液与茶叶的酶能混合产生特别的香气，这种香气像果香、也像甜蜜。这种茶叶是大名鼎鼎的“东方美人茶”，这种勤劳奇特的昆虫就是“小绿叶蝉”。

     在峨眉乡的一座茶厂内，我一边喝着主人泡的“五颗虫”（五颗虫为最高等级，四颗虫次之，依次类推）的香茶，一边听他婉婉道来：“相传一百年前，一个英国茶商来到台湾，发现了这种特殊口感的茶叶，就将茶叶带回伦敦，呈献给维多利亚女王。女王在冲泡后，发现茶水外观艳丽、色彩晶透，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王更是赞不绝口，于是赐名为‘东方美人’茶。”看着从茶壶中倒出的茶水，色彩明澈、颜色橙红；拿到鼻尖一闻，花蜜混着熟果一样的香气飘来；入口之后，滋味醇厚、甜润……

     “……那种奇特的香味，就是小绿叶蝉叮咬的成效……”“……为了让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在种植的过程中，绝对不能使用农药，它的产量不会像使用农药那么大，但它更加的绿色健康，更加的好喝，也更加的珍贵……”主人的介绍，仿佛揭示了人与自然之间简单的道理：人应当回归自然。

     走在峨眉湖的吊桥上，不大的水面被夕阳染上了金色的光芒，远处的大山在白云间若隐若现。湖边，满是茶园、农田，农舍里飘出袅袅炊烟。看着这样的风景，我思索着，在台湾，人们已不再追求“快即是好”或“多即是好”，而是追求有意思、有创意、有特点——这造就了台湾的多姿多彩和清新文艺，也让这个面积只有两个北京的宝岛停留多久都不嫌多。

    入住：福华大饭店

     地址：台北市大安区仁爱路3段160号

     电话：02-27002323

     邮箱：howard@howard-hotels.com.tw

     价格：NT$3,800-5,500

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