早茶点心种类

关于早茶的品种——基本上所有茶楼的点心可以分为三个大类：蒸笼类、煎炸类、粥粉类，除此之外一些茶楼还会有事先煮好一大锅的那种东西，例如：胡椒猪肚、萝卜牛腩等。万事不离其根本，所以基本上就是这三大类衍生出不同的点心品种。蒸笼类常见的就是凤爪排骨，包点，蒸糕等；煎炸类就有咸水角、蛋挞、煎堆、煎糕等；粥粉类顾名思义就是生滚粥和一些汤炒粉面等点心。基本上所有茶楼的品种都大同小异，个别的茶楼会有自己比较特色的一两道点心。大多数人都还是会比较喜欢传统的排骨凤爪，春卷煎堆，但是现在也有很多茶楼推出一些改良版的点心。在这里也不一一介绍了，反正大家吃到就知道了。

常见点心：

蒸笼类：凤爪、排骨、牛百叶、烧麦、马拉糕、叉烧包、糯米鸡、红枣糕等

煎炸类：春卷、煎堆、咸水角、油条、蛋挞、西式餐包、叉烧酥、蛋散等

粥粉类：及第粥、艇仔粥、炒粉面、云吞面、濑粉、猪肠粉、拉肠等