遇见云南＊贰＊当地市场寻菌子

美美的睡了一晚后，起来简单收拾，开始了今天的寻找美食之旅，第一站来到了菌王松茸园，这家餐馆的评价不错，于是我们决定来尝尝，午餐时刻，店里就餐的朋友很多，找了一个靠窗户的位置坐下，等待服务员帮我们上菜。

据说这是云南最好吃的鲜花饼，没有之一～

很快菜就上齐啦，牛肝菌是必须要点的菜品，在云南，菌子能保留最鲜美的口感，有时候在想，一直在追求大城市的匆匆节奏，如果能够，走进山里，看看菌子的生长环境，亲自采摘，是不是会让自己变的更平和呢？简单的点了一些配菜，就等锅里的水，沸腾啦～

7、8、9、10都是牛肝菌的尝鲜月，这几个月的菌子，是生长最为茂盛的时节，这不禁让我想起了舌尖上的中国，采摘终归是不容易的，是的，有时候对食材而言，我们是不是应该怀着敬畏之心呢？
竹荪与山药，还有豌豆尖儿，最嫩的芽儿，不怎么爱青菜的我，却被吸引了～

清煮牛肝菌，能够保留更多的鲜美特点，没有了大火肆意，多了几分小火慢炖的情调，加入少许佐料，就慢慢等待就好了，不一会儿，锅就沸腾了起来，大约清煮15分钟后，先乘上一碗汤，入口，却鲜美非常～

午餐后，前往牛肝菌交易市场，去看看平常百姓是如何售卖这一食材的。其实，最能反映一个城市特色的，就是菜市场了，在这里可以见证很多的人生百态，来来往往的人群中，会发现，最朴实的，就是采摘的当地人，劳动背后，是关乎于生存最现实的写照。
路边偶遇的烤土豆儿，很市井的一面，是的，南方，总能多出几分比北方的温婉细腻，这，其实是学不了的文化～

长这么大，第一次如此真实的看蜂蜜，甜美欲滴，背后却是采蜂人，冒着被蛰的危险，小心翼翼劳作的场景。

南方的水果就是多，而且因为地域的缘故，吃起来就是比北方甜美许多，这葡萄大又甜，还有这无花果儿，多年不吃，却是最美好的味道回忆。有时候食物承载的，更多的是不经意间，从指缝流逝的时光。

步入市场，各式各样的菌子，看的我眼花缭乱，只见采摘人将其摘下后，整齐的摆放在篮子里，这是劳动背后，对食物的敬畏之心，更多的，也是对生命本身的一种尊重。
只是看到各式的菌子们，都长的很有特点，萌萌滴，忍不住想乐～

终于发现了一直在找寻的牛肝菌，这是所有菌子当中，个头比较大的，而且长相略微宽松，胖头胖脑的它们，似乎很羞涩的，在看着我们～

蚕蛹，这么多年，一直不敢亲口品尝，在这里多站了几分钟，就毛骨悚然的，好吧，或许我真的有密集恐惧症也不一定呢～

牛肝菌定妆照两张，搭配着绿叶，卖相很好的说～

这是鸡纵菌，以前我吃过这个，入口后很有嚼劲儿，有朋友竟然说，吃起来像是在吃牛肉，似乎听起来有些意外～

上好的松茸，是经过甄选之后，包装起来出售的，大约价格在500块钱，是的，食物的运输，已经大大提高了效率，或许现在还在云南野生菌市场，很多，就到达了北京的餐桌～

菜市场里，抽着水烟的老大爷，市井最真实的生活写照莫过如此～

据说这是腌制了三年的老腊肉，吃到嘴里却依旧鲜嫩无比，不得不说，高手的确在民间，而烹饪美食的高手，真是只有想不到，没有做不到。三年能发生多少事儿呢，尘封的三年，却是一块腊肉成长起来的过程，想想也觉得挺有趣儿～

来自泰国的螃蟹，好像跟国内的也没啥差别，只是小了很多，不够肥美，如今又是品蟹季，阳澄湖的大闸蟹，新鲜上市，却是每年秋天，最美好的美食记忆～

人参果，没有电视里面那么好看，却多了几分恐怖的意味～

市场门口留念一张，市民们还问我们，是不是在拍什么节目呢，纷纷停下来观看，我们说，是的，这是关于云海肴云南菜的微电影，而我们，其实是把发现美食的这种理念，带到每一个，走过的地方。

蹓跶了一天，匆匆回到青旅，看看距离晚班的火车还早，就来到二层休息区小坐休息会儿，而眼前的一幕，却又吸引了我们的目光，得以停驻下来，感受写婉转时光的美好～简单回房间收拾行李，前往一座洋楼与当地朋友共进晚餐。

正可谓是，对的时间，遇到对的地点。一栋洋楼，在昆明，是少见的小资情调的一家餐厅。菜品中西合璧，更多的还是以滇菜为主，而就餐氛围，则是还原了民国期间老昆明的风貌。

窗台上的花儿，虽然是假的吧，却有着以假乱真的错觉，或许是太喜欢小雏菊的缘故～

茶文化与酒文化，都是博大的文化，却每每看到这些传统，总觉得异常的激动，是的，如何将传统传承下来，这或许需要我们更多的思考。

点的几个菜，都是很美味的食材，比如芙蓉豆腐、宫保鸡丁、酸辣鱼等等，边吃边聊，朋友多时不见，却憔悴不少，可能是最近的事儿太多，不过，终究忙过了，就好～

晚餐的时候，当地的朋友还说，你们这次旅行不好玩啊，没有任何的意外，我们还说呢，希望意外不要发生，没想到却被言中。队长哲子的背包，遗落在了一栋洋楼，当地朋友开车立即前往找回，特别感谢了店家，准时集结，检票进站，今晚，将在火车上况且况且一整晚，醒来的时候，就是大理啦～

纪念照还是要有的，多年不坐卧铺火车，而这里，却能发现很多很多的人生百态。

 晚安好梦，今晚伴着铁轨的节拍入眠，感受最真实的出行经历～