市井生活 上海蓬莱路 -文庙

《上海市井闲话》提到，百余年来，上海逐渐成了一个文化兼容的大都市。“上海人”是由上海本地人与常住上海的外省人，甚至外国人交融在一起构成的。上海文化正是多元文化交融的结果，

其实，站在时代变革的尖峰，任何一个的国际大都会——如上海或香港，都难免“多元化”。不过此行，我主要关注的是上海繁华之下的市井生活。

吃在上海

还记得十年前，出差上海一周，暂住同事兼好友苏珊的公寓内。某天兴致来了，便扬言做一顿好饭菜，犒劳好友。打听到附近有一菜市，买回鸡蛋和鱼肉等，才了解到上海的菜价比深圳便宜太多。而且部分超市在每晚某时段之后，更有优惠价促销活动。这让我平添了几分对上海的好感——好一个丰俭宜人的宜居城市，上海并非如外表看起来高不可攀。而在深圳，二千块的月工资，正常消费之后，积攒不了多少钱。

现在的上海，依然宜居，聪明的上海市政府非常关注人民的菜蓝子问题——人民能吃饱，这社会才太平。不过，上海人对生活的要求远不止于解决温饱问题，他们正兴高采烈地迈向小康，对吃的要求当然越来越高。

上海菜又叫本帮菜（沪菜），民国时期的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸煨、炸、糟、生煸见长，具有“浓、油、赤、酱”的特点，咸淡适口，口味稍甜。后来，上海菜不断吸收外地菜特别是苏锡菜的长处，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点。如今，上海菜正朝着“清淡、健康、营养”的方面发展。

上海人讲究品质生活，除了自家桌上的几碟小菜，外面的小吃也是要变着花样换：南翔镇古猗园的小笼包子、城隍庙的小笼包子、吴江路的小杨生煎、包着纯肉的三鲜小馄饨，还有老虎脚爪、梅花糕、两面黄、油墩子、阳春面，以及小绍兴鸡粥和鲜得来排骨年糕等等，至于臭豆腐、粉丝汤、梨膏糖、五香豆平民小点等等更是数不尽数。 

所以，如若来了上海，只出入大饭店，而不尝尝上海小吃，那才着实遗憾。

住在上海

过去，上海有句的俗话：“宁要浦西一张床，不要浦东一间房”。什么意思呢？黄浦江以西为浦西地区，江东为浦东。几十年前，上海人心中的市中心是浦西的黄浦区和卢湾区，其他地方都属于农村，住那里的人是“乡下人”。为争做城里人，于是宁要浦西一张床。而今，上海浦西反倒成了上海老城，浦东则是新兴城区。而浦西的老西门——上海市区内曾经最繁华的地段，绝对的市中心，现在的兴旺程度不及七宝。

见识过金融中心陆家嘴的现代建筑物之后，应该再看看最具生活气息的弄堂。高楼大厦武康路上，巴金在弄堂里完成三部曲；重庆路高架之下依然健在的万宜坊有着上海最狭塞的弄堂，我的校友邹韬奋也曾生活在这里。在许多人的印象中，上海的弄堂等同于北京的胡同，两者都是比“街”更小的行路通道而已。

的确，弄堂（又名“里弄”）是许多建筑之间形成的小通道，它似城市的毛细血管伸向各小区内。旧上海，上百个单元组成的石库门一排排紧密地联体而立，组成一个庞大的房屋群体。石库门建筑的间隙，形成了一条条狭窄阴暗的通道——“弄堂”。
而北京的胡同是许许多多的有序排列的四合院之间的通道。为便于采光，讲究的四合院都坐北朝南，其排列结果，胡同多数成为东西走向。在较大胡同之间又有许多南北走向的小胡同。整座北京城，如同放大的四合院，整齐划一。

上海人精明，既然地小人多，那么就充利用上下空间吧。在上海的老居所内，一般会隔有小阁楼，或做卧床，或作储物层。楼梯下面的空间可存放单车，公共走道上有时也会晾满衣物。即使现在走在老城区内，依然能看到如此光景。

上海常态的街道场景。老人搬一把椅子，坐在街头晒晒太阳，打发时间。行人就是他们眼中流动的风景。

晾衣物是咱们中国人最常见的家务事，即使在上海的大街小弄里，也不例外——电线上，竹杆上，树枝上。在欧美国家，人们很少将衣物晾在临街处，或许是考虑到城市美观及个人隐私的缘故吧。