佳兰烧卖

隐约有了饱的感觉，不过还是对自己的战斗力有信心，进入佳兰烧卖。客人三三两两地把店内店外的座位几乎都坐满了，瞅着有几个吃完离身便抓紧坐下，点了一份烧卖，6元。店家问我可还要些汤水什么的，比如很多其他客人在吃的烫嘴豆腐。我赶紧摆摆手谢绝，后面还有计划呢。

老板娘拿支刷子在大铁盘（就是上海做生煎和锅贴会用的那种）的一众佳兰烧卖上刷了刷油，铲子铲起若干码放到一边已有几个烧卖的盘子里，又从桌上大缸里舀了一勺酱汁倒入小碟，连同那一盘烧卖一并放我面前。看到这盘烧卖时，我的心情是奔溃的。原想6元的特色招牌烧卖有4-6个么不错了，还能对付，不料这一碟上上下下挤了得有17、8个。

这里的烧卖与已经认识的烧卖长得不一样，晶莹剔透，里面包的是粉丝而不是糯米，夹有些肉沫和胡萝卜。酱汁是酱油和醋调配的，稍微一蘸，晶莹的烧卖就被迅速地晕染成了酱色。口感倒也新奇，蘸一下汁味道更妙。这款烧卖很受当地的男女老少欢迎，吃完了还有打包带走的。我努力吃到第七个，实在是独力难支，将其余的打包。店员手脚麻利，免费提供打包盒和袋子。