2013.3.3，星期天，大理古城，大理学院，才村 大理古城 -大理学院 -才村

 2013.3.3，星期天，大理古城，大理学院，才村

  天涯驿站楼顶，日出东方。

  这天朋友要下昆明了，我要在大理等花姐的秘制炸鸡脚，就此别过。

  再次路过古城南门，8点半以挤满旅行团拍照的人。

  住的客栈在大理古城东门（洱海门）。搬家途径弘圣寺，边进去看看。

  不像开发过度、门票恶贵、游人如织的崇圣寺三塔，弘圣寺一塔这座大理国昔日的皇家寺庙早已湮没在历史的尘埃里，晨光中愈发苍凉。

  信息补给：弘圣寺一塔位于古城西南角，至今尚未开发，门口有一木桩拦路不让汽车通过，不过人翻进去还是绰绰有余的。建议早上早点去弘圣寺探访，一是可以躲开定时巡视的看管人员，二是早晨的弘圣寺一塔迎光，很漂亮。

  搬家后，继续溜达，人民路上的飘香酒馆看样子今天不会开门了。

  说来也逗，在下山口泡温泉时，朋友说到大理请你吃著名的飘香酒馆，顺便认识认识超有个性的老板，说着说着就打电话，问飘香老板在哪？

  老板回答，在去诺邓的路上，去找你喝酒呢！

  好吧，诺邓的老板掌柜在大理，大理的老板去诺邓，你们都不做生意了，都是玩家……

  溜达一圈，早饭在88号解决吧，德国老太太创立的西点店，坚持德国传统制法手制窑烤，在大理独树一帜。

  各种甜品，第二天带大庆的笑忘小川同学她们来，眼睛都看直了，女生对甜品，那是发自内心的热爱啊

   88号的芝士蛋糕，芝士味不算很重，对我来说刚好，口感不错，边缘的脆皮和蛋糕是绝配

  为了发展旅游，大理早在90年代就重修了南边南门到红龙井门的一段城墙，看着高达巍峨，壮丽威严。但真正的古董，明代的古城墙，依旧静静的沉睡在历史的长河中，一不小心，便长满了树木花草。

  溜达到大理学院古城校区，本想找个地方坐坐休息一下的，没想到，迎接我的，是一场视觉盛宴。

  樱花满园，大理学院。

  早春三月，绽放的云南樱，红如火，粉如桃，白如雪。

  听说武汉大学看樱花要限制人数了？大理学院古城学院，游人罕至，请尽情欣赏。

  肆意绽放，不负春光。

  回到古城找吃的，去传说中的天天天蓝私房菜馆尝尝。

    天天天蓝私房菜在广武路和玉洱路交叉口，是大理最文艺最具有小资情调的餐馆，也是大理慢食文化的发源地。老板牛哥是在大理生活了许多年的广东人，烧得一手好菜，也泡的出大理数一数二的拉花咖啡。

   天天天蓝主打新派滇菜和创意粤菜，秘制陈皮香锅鱼、荷兰豆炒诺邓火腿、沙茶排骨、沙姜鸡、老火靓汤和泡萝卜都是这里最受欢迎的菜。

  秘制香锅鱼是这里的招牌，滇粤混合的美味：陈皮大蒜姜片洋葱铺在黄铜锅底，再均匀的码上鱼肉，大火烹制，铜锅导热让丰腴的鱼汁快速滴下，遇热后变为蒸汽，裹挟着陈皮、大蒜的香味从新融入鱼肉，让鱼肉的鲜香更有层次；迅速上桌，滋滋冒烟是视觉听觉的双重享受；一口咬下，初觉鱼肉鲜嫩烫口，仔细一品，陈皮的香味从鱼肉中慢慢散发出来，让人一口一口欲罢不能。

  窝蛋腊肠煲仔饭，牛哥的腊肠不是在大理买的，是从东莞亲戚的食品厂直接进货的，配上土鸡蛋，鲜甜滑嫩。

   吃完饭，正欲走，牛哥说，要不请你喝杯咖啡吧，大理下午太阳太毒辣，不如再坐坐。

  好吧

  在天天天蓝喝杯咖啡才算是大理生活。牛哥这里的咖啡豆都是自己亲自挑选按照秘方搭配的，用7000元一台的兰奇里奥咖啡机现磨现煮出来的拉花拿铁和卡布奇诺，口感香醇~

  个人认为，如果你想速战速决的话就别来天天天蓝了。在天天天蓝，花几小时吃饭、喝咖啡、聊天，看窗外人来人往，享受慢节奏带来的舒适与满足。午后一杯咖啡一本书，躲避大理毒辣的太阳，也躲避现代社会和城市压力带来的浮躁。

  下午3点，太阳开始偏西，租个自行车去洱海边玩。

  大理古城背靠苍山面朝洱海，苍山洱海间有着广阔的大理坝子，农田村舍交错，湖光山色并存，加上大理这两年的环湖交通建设和大理古城的配套设施，使得大理成为了中国最适宜骑行的地方，因此，强烈建议来大理旅行的人们一定不要错过大理骑行。

   骑车到达大丽公路才村码头路口，沿着才村公路骑行3公里到终点，就是才村码头了，这里是洱海距离大理古城最近的地方，是大理古城游洱海的主要码头，也是大理古城的湿地公园所在地。

  才村公路到达码头停车场截止，停车场后面就是才村码头，而才村湿地公园分列码头两侧，建议先从停车场往北走，这边有一个深入海中的观海亭，可以欣赏洱海风光；观海亭旁边有一片树林沼泽，清晨和傍晚适宜拍出好片。  

  才村，距离古城最近的观海地。

  拍摄下面这张照片之前一分钟，此地直线距离40公里外的洱源县发生5.5级地震，不过洱海如图所见，依旧平静，毫无地震的迹象。当天在大理的人大多和我一样，也是回去上网，才知道地震了。地震后的大理，一切如常，无损坏，无慌乱，还是个过个的小日子。

  所以，这段时间要来大理的朋友，别被地震吓着了。

  话说我这次出行，碰着两次山火一次地震，也算是奇葩经历了。

   回到才村码头往南走，是才村湿地的核心区域，可以随便逛逛，看看洱海的湿地恢复成果~

   岁月

  逛累了，去大理一九六九喝杯茶。

  全大理最牛位置最好的店，海上客栈，海上咖啡馆。

  大理一九六九原先是一座废弃的抽水站，孤零零的屹立在洱海中无人问津，知道2010年，来自深圳的何掌柜发现了它的价值，租下来，改造成了大理独一无二的海上客栈和咖啡馆。

  试问，大理还有哪座客栈，有它这般亲水，这般孤悬海外？

  大理一九六九的独一无二，一看便知。

   下午的大理古城太喧闹了，充斥各种旅游的人~不如找个临海的地方，比如大理1969，清茶，≪读库≫，落地窗，野鸭，一坐一下午

   从大理一九六九回到才村停车场，沿着才村公路往大理古城方向骑行500米，看见环海西路标志的路口往左转，便上了大理专门修建的景观大道——环海路了。

   大理环海公路是大理2012年修建的景观大道，是距离洱海最近的公路，很多地段都沿海而行；环海路全长136公里，分为环海西路和环海东路，大理古城附近的道路位于洱海西侧，故名环海西路。

  环海西路的标志：太阳能风能路灯。

  大理古城所在的洱海西岸地区地势平缓，良田沃野，村舍俨然~不过，正因为海西地区村舍较多，加上经费不足和征地矛盾，所以导致环海西路至今没有完全修好，在环海西路上骑行经常会碰见柏油路骑着骑着没有了，进入村里的小道，在电线杆上不明显的标注了“环海西路”的箭头；大理古城环海西路路况最好的，就是才村到龙龛这4公里路段了。

  这一段是大理古城附近最漂亮的一段景观大道，放慢脚步，好好享受吧。

   5月初，大理古城环海西路，风吹麦浪。

   环海西路（才村至龙龛段），生久村鱼塘倒影

  骑行4公里后，到达龙龛码头，一个开放的湿地和栈道，适合拍一些人物照片；龙龛码头有公路连接大理南门和东门。

   骑到这里，建议不要急着返回古城，龙龛是个非常适合观洱海的地方，不过最漂亮的不是在龙龛码头，沿着环海西路上写着“海逸度假园”“恬舍”等客栈指路牌子继续骑行1公里，到达“恬舍”前面的龙龛古渡。这里曾经是大理古城往来海东地区的古码头，至今还保留有大理市堆砌而成的、伸入海中的老码头；

   龙龛古渡也是大理古城附近洱海最清澈的一段，夏天时候可以下水游泳（不过由于洱海里水草较多，下水请注意安全）

  龙龛古渡还是大理古城附近最适合看洱海日出的地方，日出时间为4-10月早上6：40-7：00，11月到次年3月为7：00-7：30。

  龙龛古渡附近也有一些小卖部和咖啡馆，可以补充一下体力

  逛完龙龛古渡后，回到龙龛码头，沿着龙龛公路骑行3公里，回到大理古城。

  回程路上拍到的火烧云，时间为晚上8点。

  大理古城日照时间长，一般7点过太阳才落山，8点过才天黑，所以不要急，慢慢玩，最好的风景永远在路上。

  回到古城，去天主堂看看。

  充满古意的百年教堂。

  大理是茶马古道的起点，各种文化在此融会贯通，发展壮大；这座天主堂就是那个文化冲突交融时期的产物，建筑完美的结合了西式巴洛克建筑和白族传统建筑风格的精髓，中西合璧，造型神圣庄严，却又带着浓烈的民族风情。

  夕阳映衬下，天主堂，愈发圣洁。

  星期天，如是礼拜。

  昨天因为行程而错过浓郁的双皮奶，今天补回来。

  邱哥家的双皮奶在人民路上颇有名气。他家双皮奶，选用邓川产的本地纯鲜奶，采用广式古法制作，一口吃下，奶香四溢，滑的仿佛能在舌尖打转，极其嫩滑。邱哥说，他一直坚持这样新鲜手工制作，奶味很足，以致有客人问是不是参了奶粉。不是，邱哥无奈的笑了笑，是因为你们以前吃的双皮奶水掺多了。

  红豆双皮奶。

  大理古城餐馆的蔬菜，都是敞开卖的，客人自选，保证新鲜。

  时间还早，便去城墙上看日落，夕阳下，大理古城镀上一层金袈裟。

  博爱门上，看城墙外车来车往。

  醉是那一抹斜阳

  陆哥的故事

  广东人老陆，大理古城生活的人尊称为陆哥，每天早晨，都会带着他那只号称大理古城最漂亮的大金毛“威利”在人民路上散步。

  跟每个来到大理的人一样，陆哥也是个有故事的人：早年在深圳打拼闯荡，家财万贯，意气风发；一场变故，却因祸得福，精神上得到了升华；至此，放弃荣华富贵，放弃物质享受，来到云南，定居大理，和家人“威利”一起，开始享受这物质上不奢华、精神上很丰满、身体上很健康的乐活生活。

  在大理生活的外地人里，陆哥算是活着最健康最乐活的了。陆哥经常说的一句话，”别跟我比金钱和物质，咱们要比，就比生命的宽度和广度“，并且身体力行的在实践着他说过的每一句话：早上8点起床，一杯蜂蜜柠檬水，三颗和田枣，一个馒头，早餐后带着”威利“去人民路散半小时步，去大菜市赶赶集买买菜，然后吃个午餐，午睡后骑车去洱海边逛逛或者去爬爬苍山，煲点老火汤，晚上再喝喝茶聊聊天，围炉夜话，健康而自然。

  这只是陆哥生活中的一面，他的另一个身份，是大理古城”药膳养生“的倡导者和推广者

  陆哥身为一个懂吃的广东人，加上他平时喜欢研究养生和食补，懂得调理与保健，他做的汤膳，在大理，在云南，一传十十传百，渐渐为在大理生活的人熟知，慢慢来大理玩的游客也尝过陆哥的汤，都表示，没的说，够味。

  陆哥说，大理古城那么多做饭的，为什么大家都会选他呢？很简单，两个字，用心。陆哥对于吃的讲究程度，在大理算是数一数二的：

  松茸炖土鸡，松茸，要云龙漕涧碧罗雪山上产的中国最顶级松茸；土鸡，要诺邓千年白族村，树上飞的白毛乌骨绿耳朵老品种土鸡；煲汤的砂锅，是广西定制的高岭土沙煲；下料，煲3小时才能起锅，少一分钟都不行。陆哥说，这就是他的坚持。

  陆哥出品·松茸羊肚菌炖白毛乌骨绿耳朵土鸡

  陆哥说，现在很多人都误解了养生，觉得养生是个很高端很费钱的东西，其实养生很简单：瘦身抗癌的魔芋、清肺的雪梨、补心肝肺的红豆绿豆白豆、粗纤维的燕麦（注意，不是超市里卖的工业加工的燕麦片，而是大理横断山脉海拔3000米以上种植的无公害燕麦，彝族老乡收割炒制磨粉，这样保留了最多的燕麦营养），加点水，和甘蔗直接压制的红糖一起熬煮，成本不高，但是也养生了。

  陆哥出品·水果解暑糖水

  陆哥对于做菜讲究程度到什么地步？油，用非转基因的葵瓜子油和菜籽油；醋，要纯粮食酿造未添加的陈醋；酒，要市面上买不着的、山村里小酒坊做的玉米原浆酒。陆哥做菜，从不放味精，用食材的鲜味来提味，力求保证食物原汁原味和营养。

  陆哥说，也许他的东西要比外面饭店里面贵，但是，他能拍着胸脯保证他的出品纯天然零添加，让你参观他的厨房，吃得放心。

  陆哥出品·老卤牛肉

  在我们的强烈要求下，过惯自由生活的陆哥决定出山，接待对外餐饮。目前，陆哥做饭采取两种模式：一个是与大理听说客栈合作，每天在客栈制作一款养生粥一款糖水，同时可熬煮养生药茶和接受私人订制养生餐食；第二种模式是”谁借我厨房“，如果有需要的人可以联系陆哥，他可以上门服务，到各个客栈，借用厨房，出品属于他的私人养生汤膳。

  陆哥出品·清炒土鸡蛋

  ”为文化人服务，让文化人消费文化“，这是陆哥常说的一句话，也是他的宗旨。跟很多在大理生活的人一样，陆哥做餐饮，挣钱其次，喜欢做饭，为懂得欣赏的人做饭，享受做饭的过程，才是陆哥心中所向往的。也许他会拒绝一些趾高气昂而没有品位的土豪用餐，但是，如果有文化有涵养有品位的人来，陆哥保证，绝对开火。

  抛开庸俗成功学，在大理，过自己喜欢的生活，这就是陆哥的处世哲学，也是大理生活的人，最基本的行为准则。