2013.3.4，星期一，喜洲早市，喜洲古镇，桃源骑行 喜洲早市 -喜洲古镇 -桃源骑行

 2013.3.4，星期一，喜洲早市，喜洲古镇，桃源骑行

  起晚了一步，太阳已经出来了，下弦月，还挂在苍山上。

  借个自行车去镇上溜达。

  村中本主庙。

  骑车到金圭寺村小菜市场，坐小马车去喜洲镇上赶集。

  小马车每人收费3元，到喜洲15分钟。突然想起前几天一位蜂友告诉我喜洲到海舌半岛包马车花了60元，心中不觉得想，本土化就是好。

  晨曦里，坐着小马车，晃晃悠悠的去赶集，停着马蹄哒哒声，看着苍山洱海农田村社和路上交谈的村民，无比惬意。

  去赶集的村民，他们追求的是速度和效率，如何在最短时间内完成采购，而我追求的是这种古早的悠哉。

  追求不同，目的地相同。

  喜洲早市可以说是云南保存最完好的白族集市了，很有古风，很热闹。

  喜洲集市上，卖泡水果蜜渍水果的白族大妈，这在谱写这个早晨最鲜艳的颜色。

  大理特色的蜜渍水果（蜜饯）：雕梅，木瓜，酸梅，话梅，杨梅，阳光下，最灿烂的颜色。

  讨价还价的白族大妈，这才是市集的本位。

  喜洲早市，造型奇怪的红糖。

  有人说，要最快最全的了解一个地方，市场是最好的选择。这点尤其适合云南这个边疆省份。在云南的市场里，总有很多稀奇古怪的东西在等着你，让你摸不着头脑；总有意想不到的食物在等着你，比如那些其貌不扬的苹果橘子，实际上甜度脆度是内地的数倍，好吃的不得了；总有看不完的少数民族，让你沉醉在异域风情里，快门停不了。

  喜洲集市为早市，午餐时间结束，赶集要趁早。

  大理古城里有很多卖烤乳扇的小摊，但你见过生乳扇长什么样吗？

  喜洲的古玩店，好玩意很多。当天下午，住橘舍的李大姐花了200元买了三个雕花窗棱，如获至宝。

  玉兰轩，这里的凉鸡米线很好吃，全面超越大理古城再回首，不过只有上午有卖。

  玉兰轩凉鸡米线，米线软糯弹牙，配料丰富，调料搭配的很好，不会像大理古城再回首那样多放糖，很好吃，个人感觉是大理最好吃的凉米线了（注意，玉兰轩本地人去吃的很多，米线一般中午饭前就卖光了，要去吃的趁早）

  喜洲最古老、大院最多、最值得看的街道——大界巷的入口，有一个古早味浓郁的理发室。

  严家大院，喜洲收费景点，没进去。

   严家大院外，即是喜洲的四方街，正在修着牌坊。

   坐在四方街边，开始品尝才买的蜜饯。

     虽然大理古城也有袋装产品卖，但我更喜欢喜洲集市上买的蜜渍雕梅〜作为白族最传统零食，雕梅制作的好坏据说已经成为洱源地区白族姑娘能否嫁个好人家的重要指标〜比如这颗雕梅，选用上好梅子，洗净用盐水去除涩味后，整齐的划上40-50刀，再用蜜糖腌制一周后方能拿出来卖〜这时的雕梅，早已超出了普通零食的界限，阳光下，宛若一件精美的艺术品〜背景为蜜渍木瓜，也是白族传统零食

  白族典型院落，一进门，家风族规边跃然于白壁之上。

  一个不忘文化底蕴的民族，才是有希望的民族。

  喜洲的大院。喜洲是白族商业文化的发源地，喜洲人善于经商，在近代还形成了在云南赫赫有名的喜洲帮。发家致富后，喜洲商人从藏地或者越南香港回到喜洲，在喜洲建起了一座一座白汉白洋融合峰哥的大院，数量之多，以致人称“小小的大理，大大的喜洲”

  按照惯例，到喜洲四方街，买喜洲最著名的特产，喜洲破酥粑粑。

   ＂东方披萨＂，破酥粑粑，传统技艺，沿袭古法。上下炭火，两面烘烤，金黄酥脆，香飘万家。

  此为咸粑粑，为葱花猪肉馅，另外还有甜粑粑，咬开后里面的玫瑰豆沙馅满的几乎能流出来极受女生青睐。

  此家披萨颇大，抵得上别家1个半，一甜一咸，5元一个。

  额，本土化看来对破酥粑粑无效……

  （注意，正宗的喜洲粑粑一定要到喜洲古镇四方街的复兴百年破酥粑粑才吃得到，喜洲镇外公路上的都不正宗，至于大理古城、双廊那些电烤炉烤制的“正宗喜洲粑粑”，我只能用三个字形容：呵呵呵！什么叫正宗，看看四方街杨大叔家的揉面技术和双层碳烤技艺就知道了！记住，去的时候一定请杨大叔做最传统的方形破酥粑粑！方形的破酥粑粑才是最传统最好吃的）

  四方街北边，等待客人的车夫。

  喜洲的老建筑们。

  喜洲古镇老建筑很多，主要集中在大界巷、染衣巷这几条老街里，这里老建筑都没有商业化开发，不要门票，但是也非常难找到，没有探索精神和经验的话基本找不到。如果想探索喜洲这些老房子的话，可以包马车，请马车师傅带着去参观。推荐两个马车师傅，人不错，史师傅：15894537445，杨师傅15812195568，你给他们说是看大脚文章来的，他们就知道大致带你们玩哪些路线了。

  喜洲·大界巷-染衣巷老建筑群（注意这两个街道的名字，找不到就问本地人）

     喜洲·大界巷-染衣巷老建筑群（注意这两个街道的名字，找不到就问本地人）

    喜洲·大界巷-染衣巷老建筑群（注意这两个街道的名字，找不到就问本地人）

    喜洲·大界巷-染衣巷老建筑群（注意这两个街道的名字，找不到就问本地人）

    喜洲·大界巷-染衣巷老建筑群（注意这两个街道的名字，找不到就问本地人）

    喜洲·大界巷-染衣巷老建筑群（注意这两个街道的名字，找不到就问本地人）

  回去的路上，路遇买手工艺器皿的老奶奶，慈祥。

    （这里必须说一个事情：喜洲古镇有两个，下面这个牌坊很新的“喜洲古镇”，在大丽公路旁的，这个是一个房地产开发商的所谓“古镇”，里面很小，而且全是仿古建筑，商业化，没有任何景点古迹，就是个卖茶卖玉石的地方，居然还要60元门票，所以，个人非常不推荐去这里面玩，它根本不能代表喜洲，如果你想了解喜洲，麻烦多点耐性和探索精神，真正的古镇，绝不可能在公路边，也绝不可能是仿古建筑的，而且，真正的喜洲古镇，是不要门票的）

   喜洲就这么一个打着“喜洲古镇”的牌坊，里面就是假冒的“喜洲古镇”，请各位蜂蜂注意！

  下午，逛完喜洲，往回骑。

  沙村的一处白族西洋风混搭的院子。

  路遇一车旅行团游客，睡眼惺忪的下车，在沙村看100多元一次的鱼鹰捕鱼表演。

  也许他们永远不会知道，喜洲还有什么可玩的，很可能，喜洲这个地名，都不记得了。

  环海西路，背山面海，景色宜人；可以说，环海西路最精华的一段，全在海舌半岛到桃源码头这一段了。

   骑行一半路程，一转弯，便是洱海最为宽广的地段。

  桃源码头。

  从桃源往苍山方向走就是著名的蝴蝶泉了，没多大意思，干脆去旁边的周城看看扎染。

   周城是一个纯白族村落，也是大理最大的白族村，这里以白族传统手工艺——扎染最为出名。

   扎染是周城传统手工艺品，将布料按照款式用线扎上密封好，放入板蓝根染料里染色，染好后拿出来晒干，解开扎线，一块上好的扎染布就做好了。

  不过，周城由于挨着蝴蝶泉，商业化了几十年，民风也不淳朴了，所以，要去看扎染的朋友，请注意两点：第一，周城有很多推荐你去他家看扎染的大妈大姐，不要相信，这些人都是托，你去买高价扎染，他们是要收回扣的；第二，周城扎染价格水分很足，听你口音不对就会报高价，一般周城扎染一平方米40-50元，普通长袖长裤30-40元一件，注意讲价。

  另外，周城的赶集（俗称晚市，16:00-18:30）的规模和热闹程度不输给喜洲早市，赶集地点在周城的古戏台-古榕树四方街，可以去看看~

  回程走214国道老路，看看田园风光。

  跟许多古镇一样，喜洲古镇外被一大片新建仿古建筑包围着，也许正是这样，喜洲才在蚂蜂窝上有“不过如此”的评价，不过各位看官请看，这里才是喜洲真正的入口，进去才是真正地古镇；不过大多数喜洲照片不会到达这里的，很多游客，来到喜洲，在那片仿古建筑里逛逛，拍张照片，配注“喜洲古镇不过如此”，后面的人，跟着仿效。

  如此“游玩”，去哪里，都会是不过如此。旅行，还是需要独立的探索精神的。

  回到四方街，继续吃破酥粑粑。

    其实，并不是只要在大理吃到的喜洲破酥粑粑都是正宗破酥粑粑，正如同不是在杭州随便买的龙井茶就一定是龙井村所产一样〜正宗的喜洲破酥粑粑，首先应该出现大理喜洲古镇内而不是大理古城，抑或双廊，也不是喜洲镇旁的公路边，因为只有发源地才有最正宗的食材用料和水质；其次，正宗喜洲破酥粑粑，应该用双层碳火炉烤制，这样才能保证均匀受热；再次，用料比例、揉面技法和火候掌控上喜洲师傅有着惊人的天赋，做出的喜洲粑粑外皮金黄酥脆，内部层层叠叠，千丝万缕，这是古城、双廊的学不来的，你去看看他们用电烤炉设置时间来烤＂喜洲粑粑＂就知道什么是拙劣了〜现在展示一个KINGSIZE喜洲粑粑，一个尺寸抵4个普通的，大概有12寸披萨那么大，还加了3个鸡蛋，分量十足，一大个只要15元，超值；至于味道，每人口味不同，不好评价，再说正宗从来不跟美味划等号；不过，如果是吃了电烤炉烤制的山寨“破酥粑粑”认为喜洲粑粑不好吃的朋友，建议下次还是尝试了正宗的再说这话。

  蓝天，农田，大院，颜色对比鲜明。黄色建筑为喜林苑，喜洲老宅院之一，也是喜洲最著名的高档酒店，中国排名第七的奢华酒店，由美国人林登创建，房价1000以上，住的基本是外国人。喜林苑免费参观时间13:00-17:00。

   回到洱海边，看海。

  金圭寺下午集市旁，歇息聊天唰白的白族老人们。对他们来说，集市不仅仅是购物赚钱场所，也是他们生活中不可或缺之物。

   晚上吃饭，听赵师傅的，没有去LP推荐的喜洲四方街那几家餐馆吃（那几家太贵而且不好吃），而是去四方街西边西街上的一家只有本地人才知道的餐馆”新华苑“餐厅吃饭。事实证明，本地人的馆子永远都比给游客吃的餐馆好。新华苑的酸辣鱼冻、生皮、油粉汤、泥鳅汤、火爆腰花都是白族家常菜，做法简单但很对味，而且这里的菜价比300米外的四方街便宜了一半，确实价廉物美。

  另外，新华苑饭庄是本地人的餐馆，因此他家是按照本地人习惯开的，一般只卖中午饭，晚餐一个星期最多有4天开着，而且晚上7点就会打烊，因此去新华苑吃饭请赶早。

  吃完饭，去海边看晚霞