美食攻略 例如：目的地1 -目的地2 -目的地3

我就是传说中每上一道菜都要先拍张照的“蛇精病”，其实没有那么夸张啦，看到有意思的菜才会偷偷拍下来。在香格里拉，我从来也没有为吃发愁过，这里的美食实在太多了，不像去很多旅游景点，吃饭纯粹是为了果腹，在这里吃饭就是一种娱乐、一种享受。千万不要半夜看以下内容，饥肠辘辘睡不着觉或者半夜觅食吃夜宵发胖，本人概不负责！

到香格里拉后吃的第一顿正餐——龙潭北路10号的“扎西卡达藏餐”。主食是藏包和水汽粑粑。

这是我第一次吃到竹叶菜，主要是吃菜杆，稍有点苦，但据说清热解毒。

酸酸的豆渣，我一个人就吃了很多。

武警路就是香格里拉县的美食大街，这家“青瓦房”主打云南昭通风味，内部环境很有特色。

在香格里拉喝得最多的是青稞酒，只有在这里喝到了这种一支一支小瓶装的“小荞酒”。

昭通地处云贵川三省结合处，包容了贵州喜食酸汤的风味特色，青瓦房这家的昭通菜做得很地道，这是非常开胃的酸菜红豆汤。

这道茄子刚上来时我还以为是猪脚，烧得是皮脆汤浓十分入味。

这是绝对的贵州风味了，我本来就很喜欢，他家烧得尤其好！

第一次放胆吃虫子，还好做得很干净，让我克服了心理障碍，后来再吃就很放得开了。口味其实十分香脆。

这家要隆重介绍一下——池慈卡街上的“丽香缘腊排骨火锅”。店面很小，上下两层，只要你一走进店，绝对再也忘记不了。昏暗的灯光下，就看见四围的墙壁上高高低低挂满了被盐霜遮盖的腊排骨和暗棕色的牦牛肉，两头风干的完整的猪也赫然呈现在你的面前。

我们上到了二楼包间，光线敞亮多了，一气点了四种火锅，配菜都是老板看着人头自己配的。他家点菜很随意模糊的，反正最后也不贵。青稞酒是自酿的，不是白酒，度数很低，有点甜。

吃火锅的蘸料和小菜。

我们拉风的四口火锅，腊肉、鸡肉、牦牛肉都全了，涮完了还可以叫老板再加肉。

各种配菜都来一点，我们边吃边聊，一顿饭从天亮吃到天黑。出店门往前走一点就是池卜卡步行街，可以饭后散散步。

非常非常健谈的老板——五金丁争。为什么我记得这么清楚，因为我保留了一张他手写给我的名片。他会不时地到房间来和客人攀谈，他说这也是一个学习的过程。他语速非常快，介绍起自家火锅店的历史来滔滔不绝。这家老店已经经营了四代，他从9岁开始继承，现在也30多年了。他是藏族人，但是普通话说得很好，英语也颇会一些，难得的是发音非常漂亮，都是在和客人的交流中自学的。无论我们说什么，他都能把话接过去发表一通自己的见解，逗得大家或者哈哈大笑或者频频点头，口才真是一级棒！

香格里拉也有很多喝茶聊天的好去处，颇有小资情调。朋友带我去过几家，位置都挺隐蔽，当地人来的居多。

这家饭店名字就叫“私房菜馆”，占地面积蛮大的，生意相当好。

进了院子，正中就是一口大铜锅，铜锅焖饭可是云南的特色美食。

饭前小食，颗粒很小的瓜子，炒得很香，叫人嗑得停不下来。

下面这些都是在“聚月谷山庄”吃的农家菜，卖相不够精致，但味道很不错。

这是在民贸商务酒店吃到的蒲公英，稍有点苦，但很有营养。

这家“品味坊”比较高档，为我们践行的最后一餐选在这里。

这道香菌凉菜非常清脆爽口，印象深刻！

在香格里拉第一次吃生鱼片就是在这家，之前还吃过生牦牛肉，都是我的大爱！

在这家“楠雅藏餐”吃过两次，饭店就在龙潭边上，上下两层，店面很大。第一顿是中午的便饭，吃的是云南特色的过桥米线。

第二顿是晚饭，比较丰盛。在香格里拉，喝得最多的除了青稞白酒就属“大藏秘”了。大藏秘青稞干红兼具青稞酒和葡萄酒的美味，选用的葡萄都是香格里拉本地种植的，据说是当年法国传教士带来的种子，在飞来寺、茨中一带葡萄长势特别好。现在在法国本土这个品种的葡萄都绝种了，只有在香格里拉还有。大藏秘酒呈宝石红色，澄清透明，口味醇厚，优雅浓郁，回味悠长。度数也不高，只有9度，很适合女士品用。

去年在“布达拉木楼”吃饭没有拍照，今年吃了好几次终于用手机拍了几张。这是他家自制的酸奶。

他家特色的“糌粑花”，口味比较干，糌粑还是混着酥油茶比较好吃。

这个我喜欢，蘸着炼乳吃的奶渣丸子。

今年去的时间偏早，7月初松茸还没上市，再下几场雨，打了雷后松茸就长出来可以采摘了。按当地人的说法，没”开花“的最值钱，就是顶端的菌伞没有展开的那种，而他们自己也就吃吃“开花"的普通品种。其实在云南本地，松茸是不贵的，也就二、三十元一斤，在海拔3000多米的山上很容易采摘到。

香格里拉的饮食非常多元化，藏餐、云南菜为主，其他风格也都很容易找到，比如古城门口达娃路上就有好几家韩国料理。这家雅客吧的口味十分地道，门口放满了山地车，可以租用去环游纳帕海。

这是香格里拉县城里一家很普通的小饭馆——顺和农家乐，是我从碧沽天池回来吃午饭的地方。桌子很低，客人一律坐更加低矮的小板凳吃饭。点菜照例是看冷柜里的原料，没有菜单，我缺乏把原料和成品联系起来的想象力，每次点菜都很吃力。好在这几个小菜味道都很不错！

尤其喜欢这道炒洋芋，就是土豆，非常香，很是下饭！

香格里拉出城的路上，就在迎宾白塔的边上，有一溜排好几家回族饭店。我尝试过一回，很有特色。那天正好老板家杀牛，堆了满满一桌子的牛肉，就看到老板和老板娘挥舞着大刀在那里剁肉。鲜红的牛肉块被分好后就扔到饭厅角落里的一口大锅里文火慢炖，肉香扑鼻啊！

店门口挂满了风干的牛肉。

可以吃到牛肉的各种烧法，最喜欢这种”牛干巴“，有嚼劲，入口很香。边上的是牛肠。

这次在香格里拉的最后一顿晚饭我一个人来到了武警路上的三文鱼庄，总店在丽江。送我来的出租车司机问我是不是来找人，我说我一个人来吃饭。他笑着说要不是我等会有点事，我就下来陪你一起吃了。我相信他真的会的，呵呵，我就喜欢香格里拉人的幽默和随性。

老板娘听说我一个人，还指名想吃金鳟鱼，十分惊讶，最后让老板捞了一条相对较小的。老板将鱼在地上摔晕，一称也有两斤多了，不过每斤只要60元。

老板慷慨地为我一个人开了间包房，这一桌为我独享，哈哈，半小时后全部干光！吃货的名头不是盖的！

鱼肉肉质鲜甜，口味不错，但是服务员配的芥末蘸酱太辣，一定记得问她要刺生酱油，自己加芥末。