第一章----自然的馈赠（游记精华必看） 水的馈赠

在《舌尖》里，介绍的都山里的馈赠，而且还用了松茸这种极贵的菌类作为头炮，让穷驴确实无法用价值高的食材去比啊，《舌尖》里也提到了山林中的冬笋、嘉鱼的连藕，这个倒好比，于是左思右想之后，穷驴终于想了水中的“四秀”应敌，分别是茭笋、菱角、荸荠、莲叶这四种水生食材，广州没有深山大岭，有的是小桥流水，所以水中的馈赠十分丰富。

   莲叶：广州南沙18涌一到夏天，荷塘开满大大小小的花朵，而荷叶随风摇荡，不光是甚比桃源，不要小看那一片片翠绿的荷叶，它可是一种可以做出美味点心的佐料。荷叶饭就是用肉粒、香菇、硬饭、鲜虾、鸡蛋混在一起炒熟后，包在荷叶里蒸，让饭粒吸引了荷叶的清香，吃在嘴里有一种香溢满嘴的感觉。

菱角：香甜粉嫩，适合用来炒肉或煮粥，其蛋白质及微量元素高，药用价值高，具有健脾胃、补力益所，而且具有抗癌的作用；蛤菱角性寒，胃消化不良的人群不适多食。

荸荠：广州俗称马蹄，多汁爽甜，不论是炒菜、煲汤、煮粥味道十分好，若是磨成粉，做成糕点，味道也是一样甘甜。另外荸荠具有清热利咽的功效，对喉咙肿痛有一点缓解作用。








 

茭笋：茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。做凉菜食用，清新淡雅，很有水乡滋味。若是熟食加高汤煨制，则清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鲜美了。此菜无论蒸、炒、炖、煮、煨都是鲜嫩糯香、柔滑适口；若是与肉、鸡、鸭等相配，烹出的菜肴则是味道各异。另外茭笋有清热解毒之药效。

大自然无私地、承诺地、按时地馈赠我们无尽的食材，我们远离大自然享受着丰盛的美食同时，有没有想想我们能为大自然做点什么呢？随着城市的建设，大自然受到极度的污染，作为人类给大自然回报最好的方式就是保护大自然，减少污染，只有这样，大自然才能赋予我们丰衣足食。