| 经纬度： | 114.183269 22.296818 |
| 旅游评分： | 4.4分 |
| 旅行费用： | ￥0元 |
| 景区类型 ： | 27 |
| 游玩天数： |
麦文记
【第二天】歌赋街
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实用攻略
交通
吃完白加士街上的名店，我们从佐敦站坐地铁到上环直杀九记牛腩。《香港味道》中有一章节是介绍牛腩面的，推荐的正是“九记牛腩”面店。欧阳应霁写牛腩面时对它饱含热情，同样嘉玲姐和朝伟哥也视这里为牛腩面的膜拜圣地，引得无数TVB新人也纷纷跑来这里叫买几碗牛腩面或九记丝袜奶茶，希望可以沾沾演艺前辈的福气。
九记牛腩
地址:香港岛中环歌赋街21号B1楼
电话：00852-28150123
九记牛腩，暂不论它是不是香港最好吃的牛腩店，但是，它肯定是香港最出名的牛腩店。它家首创的清汤牛腩闻名全港。
「清汤牛腩」的名字当年由九记第二代老板潘先生亲自改名，皆因当年流行卖柱候牛腩，九记首创加入中药炮制的牛腩，相比以柱候酱炆制的清淡得多，故名为清汤牛腩，但尝过的人都记得汤底一点也不「清」，因为鲜浓的牛骨味十足，加上老板按季节调校汤底的味道，所以除了吃面的汤底，来一碗金牌上汤，更能感受到鲜味的牛脂甘香。
九记能屹立中环数十年，成功之道在于用心专注炮制牛腩，清汤腩及咖喱牛筋腩，牛腩都炆至肉质软腍入味，每一百斤牛肉只有数斤的爽腩更备受赞赏，因为连筋膜位置的爽腩不但肉味浓，筋膜又充满胶质，每日数斤份量售完即止，由于老板每日要看火侯而决定开售时间，有没有食神就要看彩数了。至于咖喱牛筋腩的浓稠咖喱汁用了七八种香料炮制，煮至软腍的牛筋入口即溶，伴着吸汁力强的伊面吃，实为最佳配搭。
无论是欧阳应霁还是其他美食作家，都已经把九记牛腩写得出身入画，但是，九记难找却是众多食客对其的评价。我能够顺利找到它，除了行前查了详细的路线图之外，那张爬楼梯的图着实给了我不小的帮助。所以这次我拍了详细的路线图，希望给大家一点帮助。九记牛腩怎么走？看下文吧！
地铁上环站A2出口出来，走到皇后大道，沿皇后大道边走边注意找路边这个阶梯。如果找到了，那么恭喜你，你找到歌赋街了！
爬上坡之后，右边还是一条上坡道，我们不往这里走
九记就在歌赋街21号，很远就能看到他们的路牌
无论你什么时候来，都要排队的，哪怕下着雨打着伞
店面很小，一共两层楼，全部挤得满满当当。不过还好每个人都吃了就走，翻台速度是很惊人的。
一楼
楼梯上堆满了伊面
二楼
上汤牛腩伊面，38港币。牛肉酥烂汤头鲜美。
咖喱牛筋腩伊面，38港币，比起净牛腩，我更喜欢带一些牛筋的牛腩。咖喱微辣，对我来说完全不在话下。
奶茶，没有很特别，不是说不好喝，而是香港的奶茶都太好喝了！
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