【第二天】叮叮电车－在摇摇晃晃中寻味老香港情怀

我们一起在筲箕湾东大街吃吃喝喝之后，如果你是坐地铁去筲箕湾的，那么回程建议改坐叮当车。

所谓叮叮车（也有叫叮当车）就是有轨电车（CableCar），只因会时常发出清脆的叮当声而得此爱称。叮叮车的车窗可以打开，车速也极缓慢，摇摇晃晃感觉像是在坐黄包车。叮叮车的轨道横贯港岛北部，东起筲箕湾途径西湾河、太古城、铜锣湾、湾仔、中环直达港岛西的坚尼地城。车速虽缓，但却便捷，而且全程均一划价两块三。在上层车厢坐着，看窗外风景渐次由破败的楼群替代成光鲜的玻璃幕墙，和大幅的时尚广告，那感觉就像是重走一遍这个渔村艰难的发迹史。

早在1904年起，香港电车已穿梭香港岛东西行走。逾百年来，电车公司见证了香港这个魅力都会的兴旺发展。时至今日，电车在香港仍是具效率而又最经济实惠的公共交通工具。现时，电车公司拥有并营运163辆载客电车，包括两辆特色的古董观光电车，每日平均载客量达23万人次，是全球现存最大的双层电车车队。

由于“叮叮车”的方便，于是轨道沿线的商业迅速发展，兴起了各种各样的店铺，吃喝玩乐样样俱全，轨道沿线成为了香港商业最繁华的地段。尤其是中环一带，高级写字楼林立，围绕上班一族而开设的消遣娱乐、各地美食的店铺多如繁星，旅游购物景点比比皆是。坐叮叮车游香港，也不失为一种体验老香港情怀的方式。

叮叮车平均每1分30秒以内就有电车到达车站。6条主要线路运营时间如下（班次及目的地可能因交通情况而有所更改）：

我们逛完筲箕湾东大街，从西行线的筲箕湾总站上车

成人票价2.3港币，儿童1.2港币、长者1.1港币，下车的时候在车门口刷八达通或者投币即可

如果你白天做叮叮车，你完全可以在中间任何一站下车，然后沿途一路吃好吃的。这里分享我搜集的一些信息给大家，没有来得及一一前往，先做分享，下次有机会吃了再为大家来汇报：

坐电车到中环中心下车，向皇后大道中方向走，经过威灵顿街，进入鸭巴甸街，在鸭巴甸街的第二个路口就是歌赋街了。

银杏馆

地址：中环歌赋街44号 

电话：（852）25451200

你很容易错过银杏馆的门面，因为它是典型的法式小店。最重要的是这里的食材都尽可能地选用有机种植的贵价货，简单如南瓜都吃起来都有味D，而且收费也不贵，晚餐100-300元/人，分量大，还能让小情侣分吃。而且店是由自负盈亏的非牟利慈善团体开设的，聘用长者为侍应解决就业，在餐饮业服务几十年的长者（李馆监就是广州花园酒店桃园馆的筹备组成员之一，曾在花园工作5年之久）相比起来更亲切、更warm。

招牌：碳烧猪仔骨、香煎银鳕鱼、龙虾仔带子天使面

屈地街电车总站下车，往南走大概20米，第一个路口就是卑路乍街了。

水上人鱼蛋粉

源自荔湾湖

地址：坚尼地城卑路乍街135号 

电话：(852)28167822

香港首屈一指的鱼蛋粉店。店主赖先生，早年曾在广州荔湾湖生活，后来定居香港(香港说吧)。赖先生坚持每天早上7点起来，带领员工亲手做鱼蛋，平均速度1秒/粒，一天只卖100斤，买完即止。看赖先生卷起裤子，一天到晚穿着水鞋的装扮就知道，可见店里无论大小的事情都是他亲力亲为的。

招牌：手打牛丸、手打鱼蛋、炸鱼片头

坐电车到坚尼地城海旁站下车，向皇后大道西方向走，进入屈地街。

火井火锅海鲜饭店

地址：西环西营盘屈地街20号金陵大厦一楼 

电话：(852)25474508

火井的汤底也做得十分讲究。用上等火腿、猪骨、鸡脚等熬了足足8个小时，直到熬出胶质，再用番茄带出汤底的鲜味，而且完全没有味精。饮食杂志的采访贴到整面墙都是，如曾志伟、谭咏麟、蔡少芬、何韵诗等，都会经常前来捧场。每天都是人客爆满，最高峰时期在门外等位置的人客多达百人。小记觉得纳闷，问什么这么好生意都不开分店呢？就此问题，店主李先生道出了原委：“我习惯了亲力亲为，每一个环节都要自己亲自在场监督，否则不放心。例如采购海鲜，我每天6点就要起床打电话订货，7点就要到批发市场选购，亲自挑选新鲜材料。”有如此对客人负责的老板，难怪客人们在门外等候2个多小时也愿意。

招牌：牛颈肉、自打墨鱼丸、花胶

石糖咀

地址：西环皇后大道西425S号永华大厦一楼 

电话：(852)25483778

石糖咀在火井火锅旁，留肚吃甜品是指定动作，在店中可以看到许多名星留下的照片和签名，也许你坐的那个位置，你的偶像也曾经坐过呢！不光如此，一位日本记者曾经在她的店里品尝过美味的甜品，回到日本后写了一篇文章向日本读者推荐。就有了打包甜品直接到机场上机的事迹。

招牌：榴莲EE、原味木糠雪糕、香蕉雪糕船