2013.3.1 广州后记

    从澳门返回珠海后，我的旅程已经进入到第31天，剩下的一周左右的时间我要赶回北京。迫于时间的压力，不得已定下了广州至南京和南京至北京的航班。

    虽然旅程已经接近尾声，但也有不少精彩的地方。

    有广州念念不忘的叉烧包、在常州幸福的过了生日，有扬州的黄桥烧饼、在镇江的跨长江的轮渡，还有最后在南京令我震惊的南京长江大桥等等。

广州后记

品胜美食坊

    就在芳村地铁站旁，我发现了两家味道不错的餐馆。一个是位于芳村地铁站B1出口的粤式小吃品胜美食坊，另一个是位于陆居路38号的甜品店甜园甜品，也可以从芳村地铁站B1出口出。可能是从港澳刚回来，发现广州这边的物价比较低，在品胜美食坊点了许多吃的。老板是个老年人，他得知我是外地游客，便主动向我推荐广州美食。

    “尝尝我们家的叉烧包吧，今天下午才刚刚改良过的哦！”老板笑盈盈的对我说道。“我用了更好的面来制作叉烧包，这样会使外皮更松软，更香甜。”

    “好，我先来两个叉烧包试试看。”我准备先尝尝口味，“再来一份白切鸡饭。”

叉烧包1.5元一个，虽然比我之前在广州尝到的叉烧包小了许多，但面用功精良，果然香甜可口。”好不好吃？”老板问我。”味道很好，再来五个！”随即我又要了五个叉烧包。

    “用了新的面粉，所以价格涨了一些，不过这么做确实很好吃的。”老板得到了我的认可，很有自豪感的说。

甜园甜品

    甜园甜品是一家非常好吃的甜品店。姜撞奶是热饮，姜和牛奶的味道融合在一起，喝起来非常暖胃。双皮奶甜味刚刚好，不会觉得腻。都说北京的双皮奶好吃，但我和刘哥、星辰一致认为广州的双皮奶更有风味。还有炒奶，第一次尝到这种新颖的吃法，奶香味十足！就是人非常多，环境一般，但如此的美味还是值得品尝的。

    这两天可以算是休整时间，之前在香港和澳门去的地方很多，天天都有在健身的感觉。第二天终于可以睡到自然醒，午后的广州依旧优雅，青旅门外就是珠江，带着昨夜整理出来的一些物品，今天准备去邮局把这些暂时用不到的东西寄回家。

伍湛记粥品专家

    龙津东路上有家名为伍湛记粥品专家的店，各式各样的粥是这家的主打。我和在青旅新认识的驴友一起乘公交车来到了伍湛记。特别喜欢喝这里的艇仔粥、及第粥。艇仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。旧时广州西郊，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来，其中有小艇专门供应“艇仔粥”，渐渐地，连陆上的小食店都出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。现在无论在街头食肆酒楼，或高级宾馆都可品尝到这种广州特有的粥品。

    及第粥当数伍湛记的最为有名。据说，伍湛记及第粥已有40多年的历史了，创始人为顺德人伍湛。他在文昌南路横街开了一家父子店。由于当时广州四大著名酒家之一的“文园”酒家就坐落在文昌横街，伍湛记恰恰就在街口，去“文园”酒家的食客经过伍湛记的时候，都被香气扑鼻的及第粥所吸引，纷纷进去一品味道。伍湛记的及第粥色香味独具，食客趋之若鹜。十分有趣的是莘莘学子吃及第粥，高考前后更是络绎不绝，多为讨个吉利。还有为数不少的父母买及第粥拿回家中给子女吃，充满着无限爱心，寄托着“望子成龙”之意。而里面添加的猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚等食材也颇有老北京卤煮的味道。离开广州后也不知道去哪儿才能再次喝到这种味道。